今天的這款蜂蜜柚子茶，要感謝小茜妹妹給我送來的大柚子，很大很漂亮，有了好的材料，才能做的得心應手，整個下來，柚子茶做了滿滿四個玻璃罐子（就是那種裝蜂蜜的玻璃罐），吃了好長一段時間，聽說柚子茶不但敗火，而且還美容啊，朋友們可以試試，不難的。

原料：

柚子一個、蜂蜜400g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量。

做法：

1、把柚子涂抹上一層鹽反復刷洗干凈，然后削下柚子皮，盡量不要削到白色的部分，白色部分如果削的多，會增加柚子茶的苦味；削下的皮切成細絲，放到加鹽的水里（鹽要充分融化）腌1小時；剝出柚子肉撕成小塊。

2、一小時后，把鹽水倒掉，然后將柚子絲沖洗干凈，再倒入清水，用中火煮十分鐘至變軟。

3、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加適量清水（大約900ml）和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。

4、待變溫時倒入蜂蜜攪拌均勻，放置在無水無油的干凈玻璃瓶里，吃的時候可以挖一勺，用溫開水調勻即可。