原料：新鮮海帶一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干紅辣椒。

　　配料：鹽、糖、生抽、醋、味精、玉米油。

　　做法：

　　1、新鮮的海帶在開(kāi)水中焯一下；

　　2、海帶顏色由褐變綠馬上撈出，沖涼水；

　　3、洗去海帶表面的雜質(zhì)，用清水浸泡兩小時(shí)，中間換水一次；

　　4、海帶撈出瀝干水分，切成海帶絲；

　　5、大蒜搗成泥、紅椒剁成碎、香菜切成碎備用；

　　6、紅椒、蒜泥、熟芝麻添加鹽、糖、生抽、醋、味精攪拌勻均勻；

　　7、玉米油燒熱澆在碗汁里；

　　8、碗汁澆入海帶絲，撒上香菜即可。