原料：

豆腐一塊，魚(yú)丸若干、小油菜幾根、枸杞20粒、蛤蜊半斤、白胡椒粉、鹽。

做法：

1、蛤蜊洗凈后泡進(jìn)水里，放一勺鹽、一點(diǎn)食用油，攪拌一下，靜置兩小時(shí)，除沙；

2、豆腐切小塊，小油菜用堿水泡一下去農(nóng)藥，枸杞用溫水泡一下待用；

3、湯鍋里3碗放水，放入魚(yú)丸，煮開(kāi)十分鐘后放入豆腐，再煮10分鐘，放入蛤蜊、枸杞煮3、5分鐘，蛤蜊開(kāi)殼后，放入小油菜，水開(kāi)后關(guān)火，放入白胡椒粉、鹽即可。