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每年的9月中旬到過(guò)年期間,是婚慶行業(yè)的傳統(tǒng)黃金季。此時(shí),也是很多婚慶公司賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的時(shí)候。
然而,記者了解到,受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響,今年結(jié)婚的人少了,即使結(jié)婚,婚禮的規(guī)模也低調(diào)了。而另一方面,婚慶公司的用人成本卻依然在增長(zhǎng)。這讓很多婚慶公司在迎來(lái)黃金季的時(shí)候卻倍感寒意。
杭城婚慶公司接單少了
據(jù)浙江省婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃臻介紹,從婚慶公司和酒店提供的數(shù)據(jù)看,10月、11月杭州的結(jié)婚對(duì)數(shù),與去年相比有所下降,去年結(jié)婚的特別多。
對(duì)今年下半年的婚慶預(yù)訂情況,杭州怡人婚潮館的何龍?zhí)寡,不是很好,與去年同期相比有所下降。除了去年很多新人想生龍寶寶,扎堆結(jié)婚外,今年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不是很理想,也影響了一些新人的開(kāi)支預(yù)算,“有的人雖辦婚禮但是不布置了,或找簡(jiǎn)單的”。而從結(jié)婚人口看,因?yàn)橛?jì)劃生育,30歲以下多是獨(dú)生子女,結(jié)婚人數(shù)有所減少。從業(yè)者和公司增多,也使得原本有限的市場(chǎng)蛋糕之爭(zhēng)升級(jí)。
錦雯婚慶的工作人員小肖也說(shuō),今年下半年與去年同期比,訂單略有減少!肮善辈粷q,房子不動(dòng),辦婚禮哪里來(lái)的錢(qián)?”杭州花都婚慶禮儀公司的許經(jīng)理這樣嘀咕道。
不過(guò),杭州幸福留言婚禮策劃的沈先生表示,公司下半年的生意與去年同期差不多,因?yàn)轱L(fēng)景如畫(huà)的杭州積極構(gòu)筑人才高地,吸引了越來(lái)越多的外來(lái)人才。他們通過(guò)努力,把杭州作為第二故鄉(xiāng),將新家安在了杭州。
“幾個(gè)月前,不少優(yōu)秀司儀下半年的好日子,已被訂滿(mǎn)。一些做場(chǎng)景布置工作的團(tuán)隊(duì),在部分黃道吉日忙得連軸轉(zhuǎn),沒(méi)法再接單。鮮花價(jià)格也因下半年婚慶市場(chǎng)走俏,始終維持在高位。從這些方面可看出下半年整體行業(yè)的規(guī)?偭坎诲e(cuò)。”
溫州義烏受經(jīng)濟(jì)影響最明顯
獨(dú)立主持人張楨斌,是愛(ài)尚你婚慶(全國(guó))連鎖的掌門(mén)人,目前他公司旗下的婚慶品牌連鎖機(jī)構(gòu)已有130多家。正因如此,對(duì)于今年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)浙江婚慶行業(yè)的整體影響,或許比一些同行感受更深。
“由于公司定位在全國(guó)發(fā)展,所以以往杭州市區(qū)接的單子并不是很多,但感覺(jué)今年下半年的單子比往年更少一些。而從我們加盟連鎖店的整體情況反映來(lái)看,今年10月的接單量至少下滑了20%—30%!
“其一,可能是據(jù)說(shuō)今年有個(gè)閏四月,一些比較講究的客戶(hù),會(huì)把婚禮拖到明年;第二,特別在義烏和溫州這些地方,往年的大婚禮會(huì)更多一些,今年在溫州,受傳統(tǒng)制造業(yè)等行業(yè)不大景氣影響,一些客戶(hù)改變了結(jié)婚預(yù)算與計(jì)劃,包括義烏也受到了較大影響!
“我們?cè)詾榻?jīng)濟(jì)的問(wèn)題,不會(huì)波及婚禮,畢竟結(jié)婚是大事,一輩子只有一次,后來(lái)發(fā)現(xiàn),還真不是這么回事!睆垬E斌說(shuō)。
對(duì)于杭州和溫州、義烏的情況不同,沈先生分析:“杭州是外來(lái)人才集聚的城市,經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)并不嚴(yán)重地依賴(lài)于加工型的外貿(mào),而有些地區(qū)的經(jīng)濟(jì)受海外經(jīng)濟(jì)影響則更大些!
“早幾年,外地的企業(yè)主找我們做婚禮服務(wù),感覺(jué)他們花錢(qián)很大方,只要把婚禮辦隆重就行。像鮮花儀式亭,6800元、8800元一個(gè)已經(jīng)算不錯(cuò)了,有外地企業(yè)主會(huì)要求用10多萬(wàn)元裝飾一個(gè)儀式亭,全用高檔的繡球鮮花裝飾出來(lái)。而今年外地的客戶(hù)找到我們,提出的要求、內(nèi)容等,與以往相比就低調(diào)些。此外,以前他們選擇司儀會(huì)用地方臺(tái)知名主持人,8萬(wàn)元的價(jià)格也能承受,現(xiàn)在找司儀就務(wù)實(shí)得多了。”
成本過(guò)快上漲成一大煩惱
除經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化外,何龍?zhí)寡,今年婚慶公司成長(zhǎng)面臨的一個(gè)最大問(wèn)題,就是人力成本上漲。婚慶行業(yè)最大的特點(diǎn)是要用人。與去年相比,攝影、攝像、司儀、化妝師等專(zhuān)業(yè)人員的成本上漲了30%—40%左右。此外,花藝費(fèi)用、公司工作人員費(fèi)用、房租也在上漲。隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá),客人的要求也高了,婚慶也做得更精致了,公司運(yùn)營(yíng)成本有所提高。
“有些客戶(hù)我們是不敢接了,因?yàn)橛械男巫樱赡芙右粓?chǎng)會(huì)虧一場(chǎng),如以往1~2萬(wàn)元的單子今年接了可能就會(huì)虧損,不夠支付人工工資,加上現(xiàn)在運(yùn)輸成本也有所提高!
面對(duì)人工、物料等整體經(jīng)營(yíng)成本的上漲,杭州幸福留言婚禮策劃在品質(zhì)與價(jià)格難以?xún)扇涿赖那闆r下,對(duì)相應(yīng)的婚禮服務(wù)項(xiàng)目費(fèi)用做了上調(diào),如場(chǎng)地布置方面基本上調(diào)了10%—15%,攝影、攝像和化妝等差不多上升了20%。
業(yè)內(nèi)人士老張給記者算了筆賬,目前在杭州一場(chǎng)20到25桌規(guī)模的婚慶的費(fèi)用,包括攝影、攝像、化妝師、司儀、場(chǎng)地布置、婚紗禮服等加在一起,70%到80%的客戶(hù)在3萬(wàn)元左右。而去年這樣的情況基本在2萬(wàn)元到2.5萬(wàn)元左右。這些都是大婚慶的概念,不是小布置。
節(jié)省開(kāi)支或跨省尋找綠洲
在成本上漲、客戶(hù)要求越來(lái)越“挑剔”的情況下,婚慶公司各出奇招。一些企業(yè)靠規(guī)模攤薄成本,在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)下逆勢(shì)擴(kuò)張。如杭州幸福留言婚禮策劃就加大了投入,增加鮮切花花房,制作廠房添置制作設(shè)備,擴(kuò)大倉(cāng)儲(chǔ)基地面積,加快道具的更新。
有的則專(zhuān)門(mén)瞄準(zhǔn)了高端市場(chǎng),求質(zhì)不求量。記者獲悉,延安路上一家高端婚禮會(huì)館,目前正在裝修,計(jì)劃于10月底前開(kāi)張。該會(huì)館原則上一個(gè)月只接五場(chǎng)高端婚禮。會(huì)館還同時(shí)代理了四個(gè)國(guó)外的高端婚紗品牌,每件婚紗的單價(jià)均在3萬(wàn)元以上。
愛(ài)尚你則側(cè)重挖掘開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)。在張楨斌看來(lái),2007年、2008年是杭州婚慶公司暴增最厲害的年份,如今這個(gè)暴增的年份已過(guò)去,開(kāi)婚慶店的熱潮已退。省內(nèi)的婚慶市場(chǎng)已有點(diǎn)飽和,而省外一些地方還有較大的市場(chǎng)空間,對(duì)很多中西部地方來(lái)說(shuō),目前婚慶產(chǎn)業(yè)剛剛起步。
“今年,我們以陜西、山西、河北、廣西、云南等地為主,在省外一舉發(fā)展了30多家連鎖機(jī)構(gòu)。我們到省外做婚慶,從品牌信任度、產(chǎn)品模式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化等方面,還是具備一定優(yōu)勢(shì)的!睆垬E斌介紹。
而杭州太平門(mén)直街的“金桂婚慶”,盡管店面小,裝修普通,但下半年接的單子越來(lái)越大,還來(lái)不及做,回頭客很多。熱情的老板娘董姐說(shuō):“你看看我就這么幾個(gè)人,實(shí)際上我們?nèi)撕芏,多是兼職的。大公司要養(yǎng)很多人,包括司儀、攝像這些,所以報(bào)價(jià)較高,而我們有很多都是自己家人在幫忙做,如攝像、音響舞臺(tái)方面,所以?xún)r(jià)格比較實(shí)惠!倍阏f(shuō),忙的時(shí)候,婆婆也來(lái)幫忙搬東西。
體驗(yàn)館、婚禮秀,新招頻出
“與早些年在舞臺(tái)背景上拿塊布一掛,就可做婚禮不同,如今新人的品位越來(lái)越高,對(duì)顏色的搭配和現(xiàn)場(chǎng)的感覺(jué),與以往截然不同!焙锡堈f(shuō),今年的婚禮應(yīng)該說(shuō)更傾向于聲光電的感覺(jué),燈光會(huì)用得更多。
各家有各家的特色。微電影、3D電影、婚禮沙畫(huà)……這是杭州千禧堂婚禮策劃公司的婚慶特色服務(wù)。杭州幸福留言婚禮策劃也擁有自己的婚禮體驗(yàn)館,類(lèi)似于宜家的樣板間模式,配備了各種專(zhuān)業(yè)設(shè)備,方便新人在婚禮前夕提前彩排。
杭州金桂婚慶則將新人從相識(shí)相知相戀的故事情節(jié),轉(zhuǎn)化成舞蹈的形式演繹,整場(chǎng)婚禮如同晚會(huì)一般,結(jié)束時(shí)像演唱會(huì)一樣達(dá)到高潮。這家婚慶公司還與大光明酒業(yè)合作,近兩個(gè)月內(nèi)每成功一對(duì),婚宴現(xiàn)場(chǎng)每桌免費(fèi)贈(zèng)送一瓶蘋(píng)果醋飲品,打出與可樂(lè)、雪碧等不同的健康飲食牌。
黃臻告訴記者:“早期婚慶公司多給客戶(hù)看視頻和圖片,今年來(lái)看,杭州婚慶行業(yè)在文化方面有所滲透。除體驗(yàn)館外,今年受整體經(jīng)濟(jì)影響,婚禮秀也更多了,力度有所加大!
服務(wù)品質(zhì)將成制勝法寶
據(jù)黃臻介紹,今年的夏季,對(duì)婚慶行業(yè)來(lái)說(shuō)特別淡,在這個(gè)檔口轉(zhuǎn)型的企業(yè)較多,有的在退出,有的在改行。消費(fèi)者也從早年盲目追求價(jià)格,轉(zhuǎn)而看口碑、品牌、性?xún)r(jià)比等,變得越來(lái)越理性。如今婚慶要做好,還是要看口碑、整體婚慶現(xiàn)場(chǎng)布置服務(wù)等。為此,不少企業(yè)在提升改造,勤練內(nèi)功。
上月,張楨斌剛從韓國(guó)結(jié)束了為期一周的考察,從這兩年國(guó)外取經(jīng)的情況看,他感到,未來(lái)婚慶公司的服務(wù)將會(huì)越來(lái)越規(guī)格化、品質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化,對(duì)于人員的培訓(xùn)也將逐步星級(jí)化。接下去,每家婚慶公司會(huì)形成一道獨(dú)特的服務(wù)品質(zhì),這個(gè)很重要。未來(lái)的婚慶服務(wù),肯定是從物到人的轉(zhuǎn)變。
“為做好公司的服務(wù)品質(zhì),這兩年,我們率先在國(guó)內(nèi)利用自身的連鎖品牌優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)了婚禮標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng),構(gòu)建了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),客戶(hù)可通過(guò)這個(gè)平臺(tái),切實(shí)體會(huì)到婚禮服務(wù)的詳細(xì)性和品質(zhì)感!彼榻B。
遠(yuǎn)觀該行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì),沈先生認(rèn)為,未來(lái)幾年,客戶(hù)會(huì)更注重于婚禮的體驗(yàn)式消費(fèi),如婚禮體驗(yàn)館等。更遠(yuǎn)一些,婚禮服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)朝肯德基式的經(jīng)營(yíng)模式方向發(fā)展。仔細(xì)看發(fā)達(dá)國(guó)家的婚禮,簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單,制作工藝和流程都很規(guī)范,目前國(guó)內(nèi)已出現(xiàn)類(lèi)似有標(biāo)準(zhǔn)和參數(shù)、只需確定規(guī)格和數(shù)量就可直接成品輸出的大概念婚品公司。 |
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