“東方巧克力”搭乘O2O快車

妮娜

　傳統(tǒng)紅糖制品入駐國(guó)際商貿(mào)城五區(qū)市場(chǎng)，在許多人看來(lái)，既沒(méi)有必要也充滿挑戰(zhàn)。

　　在五區(qū)網(wǎng)商服務(wù)區(qū)，貼有“鮑胖子”商標(biāo)的紅糖整齊地?cái)[放在貨架上。今年26歲的品牌創(chuàng)始人鮑少華說(shuō):“曾經(jīng)有這么一個(gè)說(shuō)法，紅糖就是東方巧克力。紅糖可以像休閑食品一樣，通過(guò)電商和實(shí)體渠道并駕齊驅(qū)，覆蓋更多元、更廣泛的消費(fèi)者，國(guó)際商貿(mào)城就是最佳的展示平臺(tái)。”

　　觸網(wǎng):打開營(yíng)銷新天地

　　鮑少華的父親是小寶紅糖廠合伙人。小寶紅糖廠生產(chǎn)的麻糖、生姜糖、紅糖姜湯等產(chǎn)品，在本地有不錯(cuò)的口碑，不少外地客戶也慕名前來(lái)采購(gòu)。

　　2012年，鮑少華大學(xué)畢業(yè)回到義烏，開始在紅糖廠幫忙。隨著與客戶接觸增多，他發(fā)現(xiàn)客戶對(duì)紅糖產(chǎn)品購(gòu)買渠道多元化的需求日益旺盛。

　　有市場(chǎng)，就行動(dòng)。鮑少華2013年買了相機(jī)，只身做起小寶紅糖的淘寶、阿里巴巴等平臺(tái)店鋪。剛開始，由于產(chǎn)品圖片、店鋪設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)跟不上，店鋪的點(diǎn)擊率不高；沒(méi)有抓準(zhǔn)紅糖銷售的時(shí)機(jī)，成交額也不高；快遞運(yùn)輸環(huán)節(jié)存在漏洞，客戶反饋的效果也不好。

　　面對(duì)困境，鮑少華迎難而上，一一改進(jìn)，升級(jí)店鋪，逐漸打開了市場(chǎng)。

　　創(chuàng)牌:鑄就核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　雖然銷量蒸蒸日上，但鮑少華又發(fā)現(xiàn)了紅糖產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的局限性:一方面紅糖是粗加工農(nóng)產(chǎn)品，利潤(rùn)較低；另一方面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，有的廠家甚至用白糖代替制造，而自己廠里的紅糖用糖梗熬制，成本下不來(lái)，價(jià)格也上不去。

　　為此，鮑少華又開始創(chuàng)立一個(gè)新品牌，銷售高品質(zhì)的紅糖制品。去年5月，他注冊(cè)了“鮑胖子”商標(biāo)，成立義烏市古馳食品有限公司，入駐國(guó)際商貿(mào)城五區(qū)網(wǎng)商服務(wù)區(qū)。另外，鮑少華將各式紅糖制品上傳至義烏購(gòu)，很多經(jīng)營(yíng)戶和客商看到產(chǎn)品信息后，就會(huì)前來(lái)洽談合作。有位做傳統(tǒng)糕點(diǎn)的仙居客商通過(guò)義烏購(gòu)采購(gòu)了一批純度較高、雜質(zhì)較少、不易發(fā)霉的紅糖。像這樣的合作客戶不在少數(shù)。去年10月份，伴隨著實(shí)體、網(wǎng)絡(luò)兩大銷售渠道并駕齊驅(qū)，日交易量最高突破2000單，銷售額較往年同期上升了30%以上。

　　研發(fā):謀劃未來(lái)新藍(lán)圖

　　據(jù)了解，紅糖作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品并沒(méi)有嚴(yán)格QS認(rèn)證要求。不過(guò)對(duì)于以紅糖為主要原料生產(chǎn)的麻糖、紅糖麻花等深加工農(nóng)產(chǎn)品，則需要QS認(rèn)證。由于各種原因，義烏紅糖產(chǎn)品通過(guò)QS認(rèn)證的難度較高，因此無(wú)法進(jìn)入商超領(lǐng)域和外貿(mào)領(lǐng)域。

　　為研發(fā)雜質(zhì)少、純度高的紅糖，鮑少華專門從臺(tái)灣引進(jìn)了一臺(tái)提純、過(guò)濾的設(shè)備。“只要過(guò)濾、沉淀、衛(wèi)生等工序做到位，用高純度紅糖加工制作的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的可能性很大�！边@樣一來(lái)，以后進(jìn)商超、做外貿(mào)都很有發(fā)展前景，能夠開拓出新市場(chǎng)。

　　目前市場(chǎng)上的紅糖都是不規(guī)則的塊狀或者是沙粒狀，攜帶不方便。為此，鮑少華將高純度紅糖切割成規(guī)則塊狀，采用真空包裝，可以隨身攜帶，這種新產(chǎn)品下半年即將投放市場(chǎng)。同時(shí)，他還在研發(fā)枸杞、玫瑰、桂花口味的紅糖產(chǎn)品和紅糖酒，為延伸紅糖產(chǎn)業(yè)鏈“添磚加瓦”。