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    小蘇打在烘焙中的應(yīng)用:核桃酥vs桃酥
    小蘇打在烘焙中的應(yīng)用:核桃酥vs桃酥
    在烘焙中,有這樣幾種膨大劑。 泡打粉 泡打粉常用于馬芬蛋糕,重磅蛋糕的制作中。 小蘇打 小蘇打常用于餅干,和部份蛋糕,特別是魔鬼蛋糕中。 臭粉 臭粉本身有種特別的味道,所以稱為臭粉。但在烘焙過程中,會散發(fā)掉 ...
    2012-3-27 09:10
    小蘇打在烘焙中的應(yīng)用:核桃酥vs桃酥
    小蘇打在烘焙中的應(yīng)用:核桃酥vs桃酥
    在烘焙中,有這樣幾種膨大劑。 泡打粉 泡打粉常用于馬芬蛋糕,重磅蛋糕的制作中。 小蘇打 小蘇打常用于餅干,和部份蛋糕,特別是魔鬼蛋糕中。 臭粉 臭粉本身有種特別的味道,所以稱為臭粉。但在烘焙過程中,會散發(fā)掉 ...
    2012-3-27 09:09
    下飯小菜-紅腐乳五花肉
    下飯小菜-紅腐乳五花肉
    我覺得我真的不太會燒菜,而且燒菜的激情也基本沒了,當(dāng)我想要放棄的時候,粉絲卻越來越多,期待與負擔(dān)也開始增加,我只會燒幾個家常菜,我想著,那么,每道家常菜能認真的詮釋出來,也是一份對大家真誠的對待。 原 ...
    2012-3-26 10:16
    優(yōu)雅精致地吃排骨--小資情調(diào)的花生香酥排骨
    優(yōu)雅精致地吃排骨--小資情調(diào)的花生香酥排骨
    優(yōu)雅精致地吃排骨--小資情調(diào)的花生香酥排骨 再說排骨的做法,更是有太多口味為女人專屬。糖醋排骨,鮮嫩多汁的口感、酸酸甜甜的味道,一定是餐桌上備受女人青睞的一道菜;排骨藕湯,甘甜濃香的湯水、粉糯綿軟的肉質(zhì), ...
    2012-3-23 08:53
    三個小時制作一份心意禮盒曲奇
    三個小時制作一份心意禮盒曲奇
    在烤箱制作點心中,曲奇是最簡單,也最方便的一個點心了。只要掌握曲奇的制作原理,就可以做出很多種花樣不同的小曲奇。利用一個晚上,制作一盒花樣不同的小曲奇,不管是自己家里吃,還是送給朋友,都是滿滿的一盒心 ...
    2012-3-22 08:43
    4個竅門做出招牌魚頭-魚頭誘惑
    4個竅門做出招牌魚頭-魚頭誘惑
    XX餐廳的魚頭誘惑應(yīng)該是不少食客的大愛,我個人就非常喜歡吃“魚頭誘惑”,魚頭蒸的鮮嫩,鋪上滿滿的泡椒,汁水鮮辣,非常開胃,吃好魚頭后,往往會再叫一份面條拌著那美味的汁水吃,辣的過癮,鮮的開胃,味蕾得到極 ...
    2012-3-21 09:47
    雞腿最麻辣吃法-川式紅油雞腿
    雞腿最麻辣吃法-川式紅油雞腿
    我發(fā)現(xiàn)我這個人很有幸災(zāi)樂禍的潛質(zhì),昨晚,當(dāng)田家哥接到電話通知,周末要參加單位組織的考評時,我從他的臉上真的看到了兩個字“垮掉”,那一刻我竟然笑倒在了地板上,現(xiàn)在你總該體會到我好幾個周都不能休息的痛苦了 ...
    2012-3-20 08:50
    雞肉的絕對誘惑--辣子雞丁
    雞肉的絕對誘惑--辣子雞丁
    雞肉的絕對誘惑--辣子雞丁 很代表性的川菜哈,要顏色有顏色,要口感有口感。。。絕對誘惑! 原料:雞腿、干紅辣椒。 調(diào)料:花椒、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、白糖、蔥、雞粉、白芝麻。 做法: 1、雞腿剁成小丁,加適量 ...
    2012-3-19 09:40
    感冒療傷治愈系的美食-清粥小菜
    在我來成都吃喝玩樂滴功夫,妞已經(jīng)開始進入感冒的重要階段,紙巾不離手,鼻涕眼淚狂流,噴嚏不停,據(jù)說出門只能帶口罩要不一準(zhǔn)遭大家嫌棄,妞自己都說糟了報應(yīng)了,前些日子我感冒,她說我成天哼哼唧唧的,無病呻吟, ...
    2012-3-18 14:37
    感冒療傷治愈系的美食-清粥小菜
    感冒療傷治愈系的美食-清粥小菜
    在我來成都吃喝玩樂滴功夫,妞已經(jīng)開始進入感冒的重要階段,紙巾不離手,鼻涕眼淚狂流,噴嚏不停,據(jù)說出門只能帶口罩要不一準(zhǔn)遭大家嫌棄,妞自己都說糟了報應(yīng)了,前些日子我感冒,她說我成天哼哼唧唧的,無病呻吟, ...
    2012-3-16 09:17
    周末生活輕松煮-芝麻肉片
    周末生活輕松煮-芝麻肉片
    材料: 里脊肉,油菜,芝麻。 調(diào)料: 鹽,糖,醬油,淀粉,蛋清,花椒粉,雞粉,姜末。 做法: 1、將里脊肉洗凈切厚片,加醬油,淀粉,蛋清攪勻腌制一會。 2、姜切末,取一個小碗,放入醬油、白糖、姜末、花椒粉,水 ...
    2012-3-15 09:05
    【推薦一款超美味燒菜】魚腩燒豆腐
    【推薦一款超美味燒菜】魚腩燒豆腐
    先說點題外的: 受那個瘋狂的電視劇迷“花雨”的“勾引”,給我一個網(wǎng)站,我和媳婦昨晚上看電視看到2點半。把那個夫妻那些事一口氣看完,省的天天受湖南臺的氣,為了看個電視劇等那么久的廣告。 看完了困了就睡了。 ...
    2012-3-14 08:51
    頗受孩子們喜歡的-橙盅酸奶水果沙拉
    頗受孩子們喜歡的-橙盅酸奶水果沙拉
    沙拉是英語Salad的譯音,我國北方習(xí)慣譯作“沙拉”,上海譯作“色拉”,廣東、香港則譯作“沙律”。如果將其意譯為漢語,就指的是涼拌菜。 沙拉的原料選擇范圍很廣,各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉 ...
    2012-3-13 09:59
    家常粉絲吃法逐個看
    家常粉絲吃法逐個看
    家常粉絲吃法逐個看: 粉絲最常見吃法之(一)涮火鍋。 啊哈哈,洗洗你就涮了吧~~~~(點擊小圖看火鍋吃法) 粉絲最常見吃法之(二)做湯、以及砂鍋神馬的。 俺們家最常吃法是白菜、炸里脊、粉絲弄個砂鍋亂燉~~~(點 ...
    2012-3-12 10:53
    薯泥鮮蝦蛋撻
    薯泥鮮蝦蛋撻
    薯泥鮮蝦蛋撻面包布丁 原料: 薯泥蛋撻皮: 土豆、黃油、澄粉。 蛋撻水: 蛋黃4只、淡奶油180克、牛奶140克、白糖40克、鹽適量、低筋面粉15克。 腌制大蝦: 大蝦10只、鹽少許、料酒少許。 面包布。 小面包2只、蛋 ...
    2012-3-10 16:48

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