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    肉末炒茄子的做法

    2021-3-24 14:58

    摘要: 這道家常肉末炒茄子，簡單又不費(fèi)油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超級下飯�！� 食材明細(xì) 主料 茄子 2根 豬肉 250g 輔料 蔥 適量 蒜末 適量 調(diào)料 醬油 ...

    這道家常肉末炒茄子，簡單又不費(fèi)油，茄子先蒸熟，顏色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超級下飯。”

    食材明細(xì)

    主料
    • 茄子 2根
    • 豬肉 250g
    輔料
    • 蔥 適量
    • 蒜末 適量
    調(diào)料
    • 醬油 2匙
    • 蠔油 2匙
    • 食用油 適量
    • 鹽 適量
    • 蔥香 口味
    • 炒 工藝
    • 廿分鐘 耗時(shí)
    • 普通 難度

    肉末炒茄子的做法步驟


    • 1
      準(zhǔn)備的食材。

    • 2
      茄子切成小長條，放入蒸鍋。

    • 3
      大火蒸8分鐘左右。

    • 4
      蒸熟后拿出來備用。

    • 5
      另起鍋，爆香蒜末，放入肉末。

    • 6
      炒香肉末后加入醬油、蠔油調(diào)味。

    • 7
      加入茄子一起翻炒均勻。

    • 8
      加入食鹽、蠔油、醬油調(diào)味，蔥段炒勻起鍋。

    • 9
      成品。
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