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    糖醋雞翅的制作方法

    2015-12-21 08:45

    摘要: 冬日里各個節(jié)日都會悄悄來到，用來做為宴客菜，開胃菜都是相當(dāng)賞心悅目又美味的～ 吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你，是否考慮過糖醋口味呢？番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅，絕對是你意想不到 ...
    冬日里各個節(jié)日都會悄悄來到，用來做為宴客菜，開胃菜都是相當(dāng)賞心悅目又美味的～ 吃慣可樂紅燒奧爾良的各種烤翅炸翅燒翅的你，是否考慮過糖醋口味呢？番茄醬版的糖醋汁包裹住每一塊炸好的雞半翅，絕對是你意想不到的可口零食，無論大人小朋友都完全停不下來。 一杯啤酒，一份零食，一場球，半小時后來杯花茶。整個冬日都溫暖起來。”

    主料
    • 雞翅 (500克)
    輔料
    • 亨氏番茄醬 (2湯匙)
    • 胡椒粉 (1茶匙)
    • 味極鮮 (1勺)
    • 白糖 (1勺)
    • 蔥 (1段)
    • 姜 (1塊)
    • 蒜 (6個)
    • 淀粉 (適量)
    • 花生油 (適量)
    • 料酒 (2勺)
    • 鹽 (2匙)
    • 清水 (適量)
    廚具
    炒鍋
    分類
    中式宴請 家常菜 熱菜 酸甜 炸 半小時 普通難度
    • 糖醋雞翅的做法步驟：1
      1
      準備食材
    • 糖醋雞翅的做法步驟：2
      2
      涼水浸泡雞翅洗凈血水
    • 糖醋雞翅的做法步驟：3
      3
      將每一個雞翅豎著從兩根骨頭中間切開成兩半
    • 糖醋雞翅的做法步驟：4
      4
      將雞翅用料酒，鹽，蔥，姜，胡椒粉，味極鮮抓勻腌漬一會兒
    • 糖醋雞翅的做法步驟：5
      5
      撒入淀粉，每一塊雞翅都均勻的拍上淀粉
    • 糖醋雞翅的做法步驟：6
      6
      鍋內(nèi)燒熱油
    • 糖醋雞翅的做法步驟：7
      7
      將雞翅放入油鍋內(nèi)炸至金黃色
    • 糖醋雞翅的做法步驟：8
      8
      全部炸好撈出后復(fù)炸一遍
    • 糖醋雞翅的做法步驟：9
      9
      大蒜用刀拍碎去皮，切成蒜蓉
    • 糖醋雞翅的做法步驟：10
      10
      番茄醬，味極鮮，白糖，鹽放入碗內(nèi)攪拌均勻
    • 糖醋雞翅的做法步驟：11
      11
      加適量清水調(diào)成糖醋汁
    • 糖醋雞翅的做法步驟：12
      12
      鍋內(nèi)熱油放入大蒜炒至出香味兒
    • 糖醋雞翅的做法步驟：13
      13
      倒入調(diào)好的糖醋汁
    • 糖醋雞翅的做法步驟：14
      14
      待糖醋汁略微粘稠時倒入炸好的雞翅翻炒均勻即可出鍋
    • 糖醋雞翅的做法步驟：15
      15
      成品
    • 糖醋雞翅的做法步驟：16
      16
      成品
    • 糖醋雞翅的做法步驟：17
      17
      成品
    • 糖醋雞翅的做法步驟：18
      18
      成品

    小竅門：

    雞翅對半切開更容易熟透，吃起來也很方便入味
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