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    鮑汁海參撈飯的做法

    2015-11-19 11:15

    摘要: 周末提前泡發(fā)了幾根海參，今天午餐就做了鮑汁海參撈飯，做法很簡(jiǎn)單，味道營養(yǎng)都不錯(cuò)！一個(gè)人也可以吃得很漂亮！” 主料米飯 (1小碗) 海參(水浸) (1根) 西蘭花 (1/4棵) 胡蘿卜 (4片) 香菇 (2個(gè)) 輔料 鮑汁 (適 ...
    周末提前泡發(fā)了幾根海參，今天午餐就做了鮑汁海參撈飯，做法很簡(jiǎn)單，味道營養(yǎng)都不錯(cuò)！一個(gè)人也可以吃得很漂亮！”

    主料
    • 米飯 (1小碗)
    • 海參(水浸) (1根)
    • 西蘭花 (1/4棵)
    • 胡蘿卜 (4片)
    • 香菇 (2個(gè))
    輔料
    • 鮑汁 (適量)
    • 色拉油 (2勺)
    • 大蔥 (半根)
    • 鹽 (半小勺)
    • 橄欖油 (1小勺)
    廚具
    其它
    分類
    主食 米飯 咸鮮 煮 一天 簡(jiǎn)單難度
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：1
      1
      干海參先用清水浸泡4小時(shí)
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：2
      2
      放人鍋膽內(nèi)加純水用發(fā)海參功能煮，第一次用了5小時(shí)
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：3
      3
      海參泡軟后剖開取出內(nèi)臟，清洗干凈.再次放人鍋內(nèi)加純水用發(fā)海參功能煮5小時(shí)左右
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：4
      4
      最后撈出用冰水泡24小時(shí)即可
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：5
      5
      這是泡前和泡后的比較
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：6
      6
      香菇、西蘭花、胡蘿卜放入鍋里焯水，加點(diǎn)鹽和橄欖油煮開撈出備用
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：7
      7
      起油鍋爆香大蔥
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：8
      8
      加入適量的鮑汁
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：9
      9
      加入少許清水后，把海參也放入煨制一會(huì)
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：10
      10
      準(zhǔn)備好的白米飯,把焯過水的蔬菜先擺盤
    • 鮑汁海參撈飯的做法步驟：11
      11
      最后放上海參，淋上鮑汁即可

    小竅門：

    海參提前發(fā)好，放冰箱單個(gè)冷凍，隨吃隨用！ 
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