“糯米蓮藕 秋季必備健康小食 每到這個季節(jié),都會做這個菜,因為這個時候的鮮蓮藕總是很誘人,這個季節(jié)也特別需要蓮藕來清身潤燥。糯米蓮藕做過很多次了,每次都有新感受,不斷學(xué)習(xí)不斷改變。 材料:蓮藕一節(jié),要選擇大孔長段的蓮藕 紅豆一小把 紅棗幾個 糯米一小杯 調(diào)料:白糖適量 蜂蜜適量 做法: 1、材料圖,糯米要提前泡透。 2、蜂蜜是我朋友自家養(yǎng)的蜂,甘甜純香,很棒的。 3、蓮藕去皮,注意兩頭的藕節(jié)處,削皮即可,不要切開了,在蓮藕一頭一寸處切開。 4、裝上泡好的糯米,注意裝實,裝的時候可以用筷子來幫忙。 5、裝好糯米后,將切下來的那段蓮藕用牙簽封上。 6、放入電壓力鍋,加上洗好的紅棗和紅豆,用到紅棗和紅豆,一方面調(diào)味,一方面調(diào)色,挺好的。 7、選擇肉類程序,結(jié)束后讓其處于保溫狀態(tài),不要急著開蓋。如果覺得一個程序不夠也可以選擇用兩個程序進(jìn)行。 8、將蓮藕撈出,去掉牙簽。 9、改刀裝盤,淋上蜂蜜,可以開吃了。” 主料
輔料
廚具 電壓力鍋 分類 涼菜 家常菜 開胃菜 甜味 煮 數(shù)小時 普通難度
小竅門: 小貼士: 糯米蓮藕好吃的幾個要點: 1、甜度要夠,因為本身就是一個小甜食,甜度不夠就不好吃了。 2、蓮藕要糯,配合著糯米的香軟,蓮藕也要夠糯才好吃。所以選擇蓮藕時宜用紅蓮藕,煲煮時火候也要到。 |
GMT+8, 2024-10-22 18:38