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 這款烏梅汁從去年夏天開始學(xué)著做的，具體在哪學(xué)來的我也忘了，反正，喝了一個夏天， 今年天還沒開始熱的時候，老公就叨叨著讓我看看原料還有沒有，需要買什么的趕緊準(zhǔn)備，該做烏梅汁了。 這是今年的第一鍋哦，分享一下， 烏梅汁中有機酸的含量非常豐富，其中一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)，雖然烏梅汁味道味酸，但它屬于堿性食物，若肉類等酸性食物吃多了，喝點烏梅汁還有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。 另外，它最大的一個好處就是，可以幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟，對夏季喜食冷飲和飲食不規(guī)律的人，用烏梅汁代替冷飲會減少對身體機理造成的傷害。 原料：在這里有兩個方子要介紹，我用的第一種，喝不慣2方的那個味道。 1，烏梅50克，山楂片50克，甘草3克，陳皮10克，檸檬片1片，冰糖適量，清水4升。 2，烏梅50克，山楂片50克，甘草3克，檸檬片1片，大棗10克，陳皮10克，桂花3克，豆蔻3克，冰糖或紅糖適量。清水4升。 以上原料僅供參考，熬制的過程中可以根據(jù)自己的喜好再做調(diào)整。 我其實一次煮一大鍋，根本早就不稱量原料了，基本上烏梅20顆左右，山楂片一大把，陳皮一把，甘草一小把，檸檬片兩片，煮好以后放涼了灌在兩個大涼水杯里放在冰箱冷藏著，隨時都可以喝。 做法： 也簡單的很，原料沖淋一下，倒在鍋里加水和冰糖煮開，再小火煮20分鐘左右吧。冰糖是根據(jù)自己喜好來加的。  插曲： 今天試用新鍋了……康寧2.25L煮鍋。
史云生春夏菜譜征集活動，俺又有幸得中，獲得的獎品，昨天剛剛收到，特別開心， 這次能得中大獎也是非常幸運的，每天都來美天，每天都來欣賞大家上傳的菜譜和日志，總是在感嘆，哇，這個美食家好厲害；那個美食家好有創(chuàng)意，大家不但菜做的好，圖也拍的特別美，我還在不停的學(xué)習(xí)中，總覺得自己普普通通，當(dāng)時響應(yīng)這個活動的時候倒是很積極，老公說，試試吧，重在參與嘛，因為我的居住環(huán)境較偏僻，很多食材采購起來不方便，不能想到什么就做什么，所以，還特意搬回公公家住了幾天，每天忙忙活活，想起一出做一出，搞的大家都知道我在干什么，也可謂興師動眾的啦，哈哈。 再之后就是看到獲獎作品中也有我的一篇，特別開心，謝謝所有美天的工作人員，大家辛苦了，感謝你們對我的肯定……開心…… ------獎品，（尤其這個鍋，不知道心中長草多久了）今天就迫不及待先來開光湯鍋啦，
正好用它來煮個烏梅汁試試……  很漂亮………喜歡……要好好用……   我每次都是煮滿滿一大鍋，裝這么兩大桶，連原料也裝進(jìn)去泡著，放冰箱里，隨喝隨取，喝完再把料渣倒掉。 熱熱的天，來杯酸甜冰爽的烏梅汁吧，解暑又開胃…… |
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GMT+8, 2024-10-22 19:37
