【2-3歲】

聰明之舉21：培養(yǎng)吃飯能力

2-3歲的寶寶即將入園，面臨著步入“社會”的挑戰(zhàn)，鍛煉好吃飯能力就顯得非常緊迫了。如若不然，入園后寶寶在吃飯能力上的落后必然影響到身體發(fā)育。良好的進食習(xí)慣包含兩方面內(nèi)容，一是指進餐的規(guī)律性，即能否做到定時定量。對于2歲以上的寶寶，每天應(yīng)安排好三餐三點(即早、午、晚餐，早、午、晚點);二是指食物的內(nèi)容，即是否有挑食、偏食、零食的習(xí)慣，飲食結(jié)構(gòu)是否均衡合理。

除了培養(yǎng)良好的進食習(xí)慣，還要鍛煉寶寶自己動手的能力，放手讓寶寶自己嘗試用勺、碗吃飯。讓寶寶知道，錯過適當(dāng)?shù)臅r候可口的食物就會不見了，如果不自己吃飽，別人不會替你操心。

聰明之舉22：吃水果

水果從來都是好營養(yǎng)的代名詞。然而，對于尚處在幼兒期的寶寶來說，它的作用并不能得到全面的肯定。與谷類、甜食不同，給水果帶來甜味的主要是果糖，果糖攝入太多會造成寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼發(fā)育。

水果含有很多堿性元素，如鉀、鈉、鈣、鎂，能中和肉食中酸性成分對新陳代謝的影響。但如攝入太多，反會破壞寶寶體內(nèi)的酸堿平衡，甚至導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。2-3歲的寶寶，每天可以吃100-200克水果，相當(dāng)于一個中等大小的橘子或半個大蘋果。

聰明之舉23：吃粗糧

粗糧宜在2-3歲時正式進入寶寶的食譜。這時，寶寶的消化吸收能力發(fā)育已相當(dāng)完善，乳牙基本出齊。粗糧中富含的營養(yǎng)(B族維生素、膳食纖維、不同種類的氨基酸、鐵、鈣、鎂、磷等)能為寶寶所需，進食粗硬些的食物還可鍛煉他們的咀嚼力，幫助建立正常的排便規(guī)律。

然而，粗糧并沒有廣泛地進入家庭餐桌，許多媽咪分不清高粱米、薏仁米，也不知道用大豆、小米和白米一起蒸飯能大大提高營養(yǎng)價值。其實家中常備多種粗糧雜豆，利用煮粥、蒸飯的機會灑上一把，這是吃粗糧最簡便的方法。

聰明之舉24：預(yù)防缺鋅

鋅是媽咪非常關(guān)注的營養(yǎng)素。鋅缺乏在幼童中并不少見，缺鋅的寶寶個子矮、體重低、胃口小，嚴(yán)重時還表現(xiàn)出貧血、異食癖。斷母乳、愛出汗、飲食偏素、經(jīng)常吃富含粗纖維的食物，都是造成缺鋅的因素。

另外，如果媽咪在為寶寶烹制輔食的過程中經(jīng)常添加味精，也可能增加食物中的鋅流失。因為，味精的主要成分谷氨酸鈉易與鋅結(jié)合，形成不可溶解的谷氨酸鋅，會影響鋅在腸道的吸收。如果沒有確切的證據(jù)表明寶寶缺鋅，不適合采用藥物補鋅，以免造成補鋅過度之害。食補同樣有效，而且安全，禽蛋、魚、肉、大豆等都是鋅的良好來源。

剛剛離開媽咪的懷抱，能夠四處探索的2-3歲寶寶，在生活的方方面面都易受到鉛中毒的威脅。汽車尾氣、報紙、油漆、水源、灰塵等等，無一不是含有大量的鉛，還有一些食物也含有大量的鉛。有人認(rèn)為，1/8個用傳統(tǒng)方法制作的松花蛋，就可使2歲的寶寶對鉛的攝入量超標(biāo)5倍。

鉛中毒對人體的危害非常廣泛，從智力到身高，從免疫力到造血功能。寶寶的健康無力承受過量的鉛害，營養(yǎng)不均衡，膳食中缺乏鐵、鋅、維生素C及蛋白質(zhì)，都會增加鉛的吸收，減少它在體內(nèi)的排出;反之，合理均衡的膳食及良好的營養(yǎng)狀況，都能對抗鉛的威脅。