答：正常宴會情況下是2名服務員盯3張臺，這是大多數(shù)酒店的服務配置，至少在河南是這樣，酒店絕對不可能給你提供一對一的宴會服務，除非你的級別比較高，比如說部長級別或者國家重要會議。另外，關于引領工作，酒店是有迎賓的，但是最主要的詳細引領工作就必須是新人派出的“酒店總管”來負責，一般有熟悉自己的親友的有責任感的親戚來擔當總管。很重要呦！

　　2、問一下多久換一次骨盆。

　　答：怎么會這樣問呢？就像你在酒會中問人家：“請問我多長時間喝一杯茶，多長時間添一次酒？”一樣沙沙可愛，所以關于骨盤的更換當然是根據(jù)你的骨盤的使用情況，如果你在用餐中吃的不是太多，你的骨盤很干凈沒有雜物，或許到結束時都不會有人給你換骨盤，那你可不要責怪服務員服務不好��！就像煙缸內有兩三根煙頭就要換新煙缸了。而且換的時候都要講究很多藝術的，這里就不給多說了，省得你又要問很多問題。不過想提醒一下，對于這個東東，最好的叫法是骨碟或骨盤，千萬不要說骨盆，那樣客人是很怕怕的！

　　答：正規(guī)的星級酒店里，或正規(guī)的社會餐飲品牌里，這是服務體系中必不可少的一個環(huán)節(jié)，不用你提醒，他們都會做好他們應該做的份內的事情的... 不過我們想了，像你這樣比較注重品位的人，一定不會定雜牌軍酒店的。我們都這樣認為，呵呵

　　4、有沒有小孩的專座，有時小孩坐大人的位子太浪費了，坐在大人身上又不好。

　　答：呵呵，還是那句話，正規(guī)的星級酒店里，或正規(guī)的社會餐飲品牌里，這是服務體系中必不可少的一個環(huán)節(jié)，但是要給你提前明說，省得過后你又會有什么意見并懷疑酒店存在對消費者的欺詐：這種小孩椅子不會太多，連一桌一把都不能給你保證，請你不要生氣呦，也不可能太多，要不然的話那就成了托兒所了。