三色肝末
原料: 豬肝(或牛、羊肝)25克,胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克,食鹽2克,肉湯適量,洋蔥少許。 制法: * 將豬肝洗凈,去筋膜后絞為漿汁。 * 將洋蔥去外衣,切細末。胡蘿卜洗凈,去心,切碎。西紅柿入沸水中略燙,撈出去皮,切碎。 * 上述各味共入肉湯中煮沸,加食鹽拌勻即成。 營養(yǎng)小秘密: 富含優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素a、b1、b2、b12、c和胡蘿卜、纖維素。 功效: 補充營養(yǎng)、預防貧血。 提示:豬肝不宜炒食,以免影響消化吸收。感冒患兒不宜。 |
GMT+8, 2024-10-23 15:29