為慶典而生

    不論正式的舉杯慶賀發(fā)生在典禮后、用餐中間還是切蛋糕之前，來(lái)自法國(guó)的香檳都是最傳統(tǒng)的慶典用酒。你也許要花上100美元來(lái)買(mǎi)上一瓶年份香檳，不過(guò)非年份香檳則只需要30美元左右，Piper-Heidsieck和Nicolas Feuillatte都是不錯(cuò)的牌子，值得考慮。

蛋糕與起泡酒

    如果在切蛋糕時(shí)也要有起泡酒搭配的話(huà)，那么就要選一些帶有甜味的起泡酒，不然干的起泡酒中的酸味與苦味會(huì)讓蛋糕的味道嘗起來(lái)很怪。建議選擇“半干”的起泡酒，這樣它們的甜味就能與蛋糕的味道互相映襯了。加州與意大利的就都不錯(cuò)，尤其是意大利的Moscato di Asti，只有5度的酒精含量，對(duì)于那些不想喝得太多的人們來(lái)說(shuō)，很適合。