素食已經(jīng)成為國際潮流，素食媽媽們害怕寶貝受到肉食中不安全隱患的傷害，而決定給孩子茹素，于是連寶寶們也來湊熱鬧。但是也有很多媽媽擔(dān)心素食會造成孩子的營養(yǎng)不良甚至影響孩子的生長發(fā)育。對于這兩種觀點(diǎn)，健康專家的建議是：寶寶選擇蛋奶素食其實(shí)很安全，而對于那些有肥胖、過敏或者偏肉食的寶寶，素食其實(shí)更健康。

關(guān)于素食 媽媽們真的了解嗎？

真相一 蛋白質(zhì)并非多多益善

很多父母認(rèn)為蛋白質(zhì)高就是營養(yǎng)好，于是，給孩子吃大量高蛋白質(zhì)食物。其實(shí)，片面強(qiáng)調(diào)高蛋白質(zhì)，會影響孩子的健康。

首先，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物要由腎臟排出。食入過多的蛋白質(zhì)會加重腎臟的負(fù)擔(dān)。孩子處于生長發(fā)育階段，其腎臟功能也處于不斷完善的過程，比較嬌嫩，容易受損。若孩子的腎負(fù)荷過大，難免有不堪重負(fù)的一天。其次，任何細(xì)胞都需要獲得能量才能工作，腦細(xì)胞也不例外。但是，腦細(xì)胞對能源十分挑剔，腦細(xì)胞只能利用三大營養(yǎng)素之一的糖。人體獲取糖的主要食物來源是五谷雜糧和薯類，也就是主食。如果孩子的飲食，頓頓都是用牛奶、雞蛋、肉先填飽了肚子，主食只吃幾口或不吃，腦細(xì)胞就要發(fā)生能源危機(jī)了。腦細(xì)胞轉(zhuǎn)動不起來，孩子能聰明伶俐嗎？所以，營養(yǎng)好是指膳食合理、平衡、適度。蛋白質(zhì)雖然重要，但并非吃得越多越好。

真相二 素食并非全素

說起素食，很多人立刻就會想到的，便是佛門下的“葷腥不聞”；吃素就只是吃吃青菜，啃啃水果，沒有什么營養(yǎng)。事實(shí)上，這可是大大的誤區(qū)。

廣義素食的概念下，素食大致上可分為兩種：

全素食：不吃任何含動物成分的東西，包括不吃動物的奶、蛋。

蛋奶素食：包括吃雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、奶酪、蛋糕，及所有蛋奶制品。

由此看來，素食包括的食品種類其實(shí)是很多的，而并非如部分人所想的那樣寡味，沒有營養(yǎng)。所以，偶爾做做素食寶寶未嘗不可。