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    炎夏必吃11種降火食物

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    發(fā)表于 2013-7-3 15:18:37 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    到了夏季,有些人的痔瘡又犯了,也有些人出現(xiàn)了牙痛或口瘡,許多年輕人臉部又出現(xiàn)了痘痘嘴角也出現(xiàn)了糜爛,連張口都困難。對此,有的人認(rèn)為,這是“熱氣”引起的,也有的人認(rèn)為是

    “上火”所致。營養(yǎng)師認(rèn)為,不管哪種原因,都應(yīng)該通過飲食調(diào)節(jié),對癥“滅火”,對癥“降熱”。以下介紹一些降火順氣的食物。

    1.蓮子

    蓮子養(yǎng)心安神

    夏季最適宜養(yǎng)心,因?yàn)橄娜招呐K最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

    2.黃瓜

    黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進(jìn)食欲。因?yàn)槠渲兴钠咸烟沁、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會(huì)升高,甚至?xí)档汀?br />
    禁忌:需要提醒的是,由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜,老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。


    3.西紅柿

    西紅柿平肝“去火”

    西紅柿一年四季都可見,營養(yǎng)也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫(yī)的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。

    4.蘿卜

    民間把蘿卜稱為“小人參”,這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價(jià)值高,還是預(yù)防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說,蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火

    ”能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。

    5.大豆

    黃豆滋陰去火補(bǔ)營養(yǎng)

    大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時(shí),還可以幫

    你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!


    6.蜂蜜

    甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解“夏熱”之外,還能給

    你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補(bǔ)救哦!你可以在就寢前,把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上,滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天

    后,嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。

    7.梨

    “夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”

    可是很有幫助的哦!

    8.西瓜

    西瓜滋養(yǎng)皮膚促進(jìn)食欲

    西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)

    物質(zhì),能夠滋養(yǎng)皮膚,促進(jìn)食欲,是夏令食療佳品。

    9.蛤蜊

    蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚,吃起來口感更好。

    蛤蜊的吃法很多,這個(gè)季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是,無論是清水煮還是做湯,蛤蜊都要涼水下鍋,在預(yù)熱的過程中,蛤蜊就會(huì)慢慢的張開口,這時(shí)肉也熟了。

    如果熱水下鍋的話,剛一下鍋,蛤蜊就會(huì)馬上張口,等煮熟了,肉就變老了,失去鮮嫩的口感了。

    禁忌:女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊,受涼感冒者也忌食。另外,蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風(fēng)。

    10.海帶

    海帶清積熱

    海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱,還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外,夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié),海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作

    用,對心腦血管疾病患者大有裨益。

    海帶既可涼拌,又可煲湯食用,其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。

    禁忌:但患有甲亢的病人不要吃海帶,孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。

    11.綠豆

    夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽,

    對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
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