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    火鍋的麻辣之道

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    樓主
    發(fā)表于 2012-3-2 09:55:29 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    老式的臺灣火鍋是以沙茶火鍋為主的，不以沙茶為底湯，而是以沙茶為蘸料，并不麻辣。但近年來，臺灣火鍋也開始走麻辣路線。不過臺灣火鍋更多是香辣，和四川火鍋相比，吃了以后不容易上火。

    　　這其中主要的秘密還是在湯里，臺灣火鍋的底鍋沒有那么多辣椒。鍋底加上了南方人特有的煲湯的功夫，在底料上加了補(bǔ)身體的藥材，所以有一種清香。

    　　麻辣之道，可以有無數(shù)講究，就算有無數(shù)個火鍋手，也不能講述清楚�；疱伿种溃褪呛煤孟硎芤活D美味的麻辣火鍋。

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    發(fā)表于 2012-3-4 11:57:17 | 只看該作者
    喜歡麻辣火鍋。。。
    板凳
    發(fā)表于 2012-3-14 15:07:04 | 只看該作者
    好想吃火鍋..{:2_35:}
    地板
    發(fā)表于 2012-3-14 17:16:38 | 只看該作者
    我也好想吃火鍋啊 可是上火中  哎
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