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夜色初上
青口夜市就開始躁動起來了
人來人往
攤主們忙著招呼顧客
叫賣聲此起彼伏
95后的攤主范丹丹就是其中一位,她戴著口罩,穿著工作服,正在煙熏火燎中為顧客煎鐵板豆腐。今年28歲的范丹丹,已經(jīng)是2個孩子的母親,2014年從老家山東來到義烏后,便和丈夫一起在青口夜市經(jīng)營鐵板豆腐和狼牙土豆。
丈夫負(fù)責(zé)前期工作,她負(fù)責(zé)制作售賣。在青口夜市他們賺到了人生中的第一桶金!斑@個出單比較快,比較簡單,成本也比較低。剛開始的時候一年也能賺十幾萬元!
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2023-3-1 09:34 上傳
好景不長,因為疫情因素,夜市時常會“停擺”,逛夜市的人也相對少了。這可愁壞了夫妻倆。于是他們另辟蹊徑,開啟了“擺攤直播”。在煎烤區(qū)旁邊支起4部手機,一邊擺攤一邊直播,沒想到觀看的人挺多,還招來了一批學(xué)員。
丈夫趙阿慶告訴記者,這幾年,他們已經(jīng)收了三四千名學(xué)徒,F(xiàn)在每天都有學(xué)員從全國各地慕名而來!拔沂墙K淮安的,通過直播看到的,過來找范姐學(xué)習(xí)!币幻麑W(xué)員坦言,“希望我能早點學(xué)到手藝,回老家開家很火爆的小吃店!
晚上7點以后,街上人流越來越多,食客紛紛涌入。煎豆腐是一門技術(shù)活兒,不僅要掌握好火候,還要把握好時間。過程中,油煙裹挾著熱氣直往范丹丹的臉上撲,她的眼睛被熏得瞇成一條縫,汗珠掛滿額頭。
“下個就是你了,帥哥,微辣還是多辣!
“8塊一份,這個最少要5分鐘。”
“因為前面排隊人比較多,稍微等一下就好!
因為生意火爆,范丹丹夫妻倆每天都會準(zhǔn)備土豆500斤,豆腐250斤,但還是每天都不夠賣。丈夫趙阿慶負(fù)責(zé)每天的食材準(zhǔn)備工作,他告訴記者:“以前老擔(dān)心切了賣不完,還得浪費,這東西不能隔夜,F(xiàn)在每天不夠賣,還得稍微多備一些。豆腐基本上晚上10點左右就賣完了!
“現(xiàn)在每天能賣600多份,收入六七千吧!大家都叫我‘豆腐西施’,叫我老公‘土豆郎’。”夫妻倆說想趁著年輕多干點,將小吃攤一直做下去,買個大房子把老家的父母和孩子都接過來。事實上,在義烏有很多像范丹丹趙阿慶這樣的夫妻檔,為美好生活奮斗的異鄉(xiāng)人。同樣,也有很多人像他們一樣艱苦創(chuàng)業(yè),開創(chuàng)自己的一片天地。
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