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夜色初上
青口夜市就開(kāi)始躁動(dòng)起來(lái)了
人來(lái)人往
攤主們忙著招呼顧客
叫賣(mài)聲此起彼伏
95后的攤主范丹丹就是其中一位,她戴著口罩,穿著工作服,正在煙熏火燎中為顧客煎鐵板豆腐。今年28歲的范丹丹,已經(jīng)是2個(gè)孩子的母親,2014年從老家山東來(lái)到義烏后,便和丈夫一起在青口夜市經(jīng)營(yíng)鐵板豆腐和狼牙土豆。
丈夫負(fù)責(zé)前期工作,她負(fù)責(zé)制作售賣(mài)。在青口夜市他們賺到了人生中的第一桶金。“這個(gè)出單比較快,比較簡(jiǎn)單,成本也比較低。剛開(kāi)始的時(shí)候一年也能賺十幾萬(wàn)元!
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2023-3-1 09:34 上傳
好景不長(zhǎng),因?yàn)橐咔橐蛩,夜市時(shí)常會(huì)“停擺”,逛夜市的人也相對(duì)少了。這可愁壞了夫妻倆。于是他們另辟蹊徑,開(kāi)啟了“擺攤直播”。在煎烤區(qū)旁邊支起4部手機(jī),一邊擺攤一邊直播,沒(méi)想到觀看的人挺多,還招來(lái)了一批學(xué)員。
丈夫趙阿慶告訴記者,這幾年,他們已經(jīng)收了三四千名學(xué)徒,F(xiàn)在每天都有學(xué)員從全國(guó)各地慕名而來(lái)!拔沂墙K淮安的,通過(guò)直播看到的,過(guò)來(lái)找范姐學(xué)習(xí)!币幻麑W(xué)員坦言,“希望我能早點(diǎn)學(xué)到手藝,回老家開(kāi)家很火爆的小吃店。”
晚上7點(diǎn)以后,街上人流越來(lái)越多,食客紛紛涌入。煎豆腐是一門(mén)技術(shù)活兒,不僅要掌握好火候,還要把握好時(shí)間。過(guò)程中,油煙裹挾著熱氣直往范丹丹的臉上撲,她的眼睛被熏得瞇成一條縫,汗珠掛滿額頭。
“下個(gè)就是你了,帥哥,微辣還是多辣!
“8塊一份,這個(gè)最少要5分鐘。”
“因?yàn)榍懊媾抨?duì)人比較多,稍微等一下就好。”
因?yàn)樯饣鸨,范丹丹夫妻倆每天都會(huì)準(zhǔn)備土豆500斤,豆腐250斤,但還是每天都不夠賣(mài)。丈夫趙阿慶負(fù)責(zé)每天的食材準(zhǔn)備工作,他告訴記者:“以前老擔(dān)心切了賣(mài)不完,還得浪費(fèi),這東西不能隔夜,F(xiàn)在每天不夠賣(mài),還得稍微多備一些。豆腐基本上晚上10點(diǎn)左右就賣(mài)完了。”
“現(xiàn)在每天能賣(mài)600多份,收入六七千吧!大家都叫我‘豆腐西施’,叫我老公‘土豆郎’!狈蚱迋z說(shuō)想趁著年輕多干點(diǎn),將小吃攤一直做下去,買(mǎi)個(gè)大房子把老家的父母和孩子都接過(guò)來(lái)。事實(shí)上,在義烏有很多像范丹丹趙阿慶這樣的夫妻檔,為美好生活?yuàn)^斗的異鄉(xiāng)人。同樣,也有很多人像他們一樣艱苦創(chuàng)業(yè),開(kāi)創(chuàng)自己的一片天地。
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