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    啤酒青蒜燉臘鴨:夏天有這一碗,配著冰鎮(zhèn)啤酒看世界杯才爽!

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    樓主
    發(fā)表于 2018-6-19 17:37:21 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
    本帖最后由 只能啊 于 2018-6-19 17:39 編輯

    朋友從湖南回來(lái),給我?guī)Я艘恢划?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)臘鴨回來(lái),說(shuō):凡是好吃的,對(duì)你而言大概都沒(méi)問(wèn)題吧?我說(shuō),其實(shí)每個(gè)人都沒(méi)有問(wèn)題,只不過(guò)是想不想的問(wèn)題。

    今天用了半個(gè)臘鴨,打算做啤酒臘鴨,索性再買(mǎi)幾罐啤酒,夏天用香辣的鴨肉來(lái)配冰鎮(zhèn)啤酒,很搭有沒(méi)有?!再買(mǎi)一把青蒜,增加香味,湖南菜,再加點(diǎn)辣椒,又好看又好吃。

    這臘鴨略咸略油,我先用水煮5分鐘,去掉一些咸味和油脂,再爆香姜蒜翻炒一下,加一罐啤酒下去,慢慢燉軟了,最后灑一把青蒜上去,顏色一下好看了,再加點(diǎn)辣椒特別帶勁。這不,世界杯開(kāi)始了,我這偽球迷也湊熱鬧,一碗臘鴨,一杯啤酒加冰塊,慢慢喝將起來(lái),看不大懂的球賽,也看得興高采烈,這世上原本沒(méi)什么難事,只不過(guò)看你有沒(méi)有興致。

    主料:臘鴨半只,青蒜數(shù)根

    輔料:啤酒1罐330毫升,大蒜3瓣,生姜數(shù)片,紅尖椒3支,八角1個(gè),花椒20余粒,生抽10克

    食材

    臘鴨斬塊,加些姜片,入鍋煮5分鐘,去除一些油脂,煙熏味和咸味,最重要的能使鴨從更滋潤(rùn),不那么干

    煮鴨的時(shí)候,青蒜洗凈切段,姜蒜切片備用

    臘鴨塊煮5分鐘后撈起備用

    另起鍋爆香香料

    入鴨塊翻炒,炒至鴨皮出油有香味,加一勺生抽

    再加一罐啤酒

    燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘

    再開(kāi)大火,加入蒜根翻炒一下

    再加入青蒜葉翻炒均勻即可關(guān)火

    一碗臘鴨,一杯啤酒,一場(chǎng)球賽,生活似乎沒(méi)有更美好的了!<font color="White">茵梔黃 tag.120ask.com/jingyan/8lwm3lbtr8zqaot8y4.html </font>
    沙發(fā)
    發(fā)表于 2018-6-21 09:35:27 | 只看該作者
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    板凳
    發(fā)表于 2018-6-23 12:48:47 | 只看該作者
    {:9_416:}
    地板
    發(fā)表于 2018-6-23 12:49:18 | 只看該作者
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