外地春茶義烏搶鮮上市

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昨天，義烏市民王先生和朋友一起驅(qū)車前往遂昌，選購了10多斤新上市的春茶。王先生說，前幾天去過數(shù)家義烏茶行打聽，都說本地春茶還沒有上市，為了盡早送給朋友只能去外地購買。這已經(jīng)是他第三次去遂昌購買春茶。

    在義烏經(jīng)營各類茶葉的陳生春介紹，春茶是指采用越冬后茶樹首次萌發(fā)的芽葉制作的茶葉。春茶的芳香物質(zhì)和維生素含量較高，口感較為鮮爽、香氣強烈，深受愛茶人士青睞�！罢�因如此，很多消費者只要能買到春茶，不會太在意價格�！�

    以王先生為例，此次購買的春茶雖然只算中等檔次，但零售價在每斤780元。在當(dāng)?shù)夭枞~市場，高一檔次的春茶價格在每斤1000多元。至于現(xiàn)在最好的春茶，因為供應(yīng)量稀少，價格在兩三千元不等。

    原籍遂昌的茶商章女士介紹，決定春茶檔次和價格的主要因素，不完全是茶樹品種的不同，而是加工工藝。只要氣溫合適，越冬后長出的芽葉都還不錯。同樣的芽葉，普通炒茶工能炒制出中等檔次的春茶，而有經(jīng)驗的炒茶工能炒制出色澤碧綠、香味更純正的高檔春茶。

    “這幾天，已經(jīng)有一部分義烏茶葉商來電咨詢遂昌、松陽等地的春茶價格，其中幾個老板已少量下單，要求盡早送貨來義烏�！闭屡�士透露，現(xiàn)在進(jìn)貨的茶葉行，通常都有自己的老客戶，愿意出高價購買春茶。沒有固定客源的茶葉行，一般不會輕易下單，擔(dān)心一段時間后本地春茶上市，導(dǎo)致價格下跌虧本。

    據(jù)了解，現(xiàn)在省內(nèi)出產(chǎn)的春茶，更多地賣到杭州、上海等地，較大的消費市場能賣出更高的價格。

    業(yè)內(nèi)人士介紹，省內(nèi)部分產(chǎn)茶區(qū)能提前上市春茶，與今年開春較早有關(guān)。早于春節(jié)立春和近期的回暖氣候，使當(dāng)?shù)夭铇溟L勢良好，得以提前采摘、炒制春茶。

    反觀義烏本地，春茶尚未上市一方面是采茶工未完全到位，另一方面與本地茶樹的差異化生長狀況有關(guān)。記者在采訪中了解到，雖然氣溫整體回暖，但各地氣候仍有所區(qū)別，本地茶樹仍需一段時間的生長期。

    義烏道人峰茶葉有限公司工作人員告訴記者，現(xiàn)在正在招聘采茶工，如果人員到位，預(yù)計3月底到4月初前后即可供應(yīng)今年的春茶。

    義烏種植業(yè)管理總站有關(guān)人士也表示，按往年慣例，3月底前后將是本地春茶逐步上市的時間點。

    【小貼士】

    如何辨別新茶與陳茶

    隨著春茶即將迎來銷售期，消費者在選購時要留個心眼，避免買到以次充好的茶葉，最常見的是有人把陳茶當(dāng)新茶賣。

    業(yè)內(nèi)人士介紹，選購時，可以根據(jù)茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。整體來說，春茶（泛指綠茶）色澤青翠碧綠，而貯藏1年以上的陳茶，色澤偏黃；新茶的茶香清香馥郁，陳茶則氣味混濁；新茶泡出的茶湯口感香醇清爽，陳茶的味道則淡而不爽。