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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 熱菜菜譜 查看內(nèi)容

    一家老小都愛(ài)它--肉末豆腐

    2011-5-1 13:45

    摘要: 早晨接到電話,臨時(shí)幫小妮約到一節(jié)音樂(lè)課,匆忙收拾物品趕赴學(xué)校。許久沒(méi)上音樂(lè)課了,小妮有點(diǎn)陌生。但很快她就適應(yīng)了環(huán)境,拿著小沙錘搖來(lái)擺去;丶,已是快12點(diǎn)。路上的時(shí)侯就想好要吃這道肉末豆腐了,它做法簡(jiǎn)單 ...

    早晨接到電話,臨時(shí)幫小妮約到一節(jié)音樂(lè)課,匆忙收拾物品趕赴學(xué)校。許久沒(méi)上音樂(lè)課了,小妮有點(diǎn)陌生。但很快她就適應(yīng)了環(huán)境,拿著小沙錘搖來(lái)擺去。回家,已是快12點(diǎn)。路上的時(shí)侯就想好要吃這道肉末豆腐了,它做法簡(jiǎn)單快捷,一會(huì)就能端上桌。一道菜,兼顧了全家老小,營(yíng)養(yǎng)豐富,還不用另外再給娃娃做菜啦,豆腐、肉末都可以給娃娃吃。無(wú)論是家常、還是宴客,都能上得桌的一道菜。像我這樣不會(huì)做飯的懶主婦非常推崇它。僅如此,它還是一道不用擺盤(pán)就美麗的菜菜噢。

    原料:

    鹵水豆腐一塊、豬肉餡 150G、2湯匙生抽、1湯匙料酒、蔥碎、姜末、新鮮的小紅辣椒幾片。

    做法:

    1、豆腐切小塊,排入一個(gè)深蒸碗中;

    2、鍋熱油,放入蔥姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,調(diào)入2湯匙生抽、1湯匙料酒,翻炒2分鐘,加鹽調(diào)味;

    3、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,鍋蒸上氣,連碗一起放入蒸鍋,中火,8-10分鐘即可。

    PS:

    1、生抽和鹽的比例請(qǐng)按自家口味適當(dāng)調(diào)整;

    2、如果給小娃娃吃,請(qǐng)不要加入辣椒!

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