原料:小土豆三個(gè)、五花肉200g、鮮壓雞蛋面300g、油2湯匙、蔥姜幾片、生抽2湯匙、老抽1湯匙、八角2個(gè)、鹽少許、大蒜幾瓣。 做法: 1、土豆去皮切小塊,五花肉切小塊; 2、熱鍋涼油,加入五花肉小火煎至微黃出油,放入蔥姜炒香;
3、加入土豆翻炒均勻后倒入沒過土豆的水,加入八角,大火燒開后加入老抽和生抽轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉。這時(shí)另起一鍋煮面至8成熟。燉至土豆酥軟,湯汁收至剩余1/3; 4、這時(shí)加入煮至8成熟的面,繼續(xù)翻炒均勻,根據(jù)自己的口味調(diào)入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋。
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GMT+8, 2024-12-23 11:01