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    蟹籽炸醬面

    2011-7-17 00:51

    摘要: 原料:蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜面醬50克、黃瓜1根、香菇2個(gè)、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。 做法: 1、黃瓜切丁30克,其余切絲; 2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜 ...

     

    原料:蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜面醬50克、黃瓜1根、香菇2個(gè)、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。

    做法:

    1、黃瓜切丁30克,其余切絲;

    2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末;

    3、菠菜段下鍋焯熟;

    4、蝦皮洗凈,加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻;

     

     

     

    5、欣和豆瓣醬50克、欣和甜面醬50克加20克水?dāng)噭颍?/FONT>

    6、鍋中放入油,油熱后蔥、姜爆鍋,放入五花肉丁、香菇翻炒,再下入蟹籽一起炒;

    7、放入調(diào)好的醬,慢火把面醬炒熟,最后放入黃瓜丁出鍋;

     

     

     

    8、鍋中放水,燒開后下面條煮熟,放入涼開水中過涼,盛入碗中,拌醬即可食用。

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