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    酸甜玉米小蘿卜

    2011-7-14 14:24

    摘要: 炎熱的夏季到來了,酸甜開味的涼菜必成為人們餐桌上的首選。 用白醋、白糖、蜂蜜泡制的酸甜蘿卜,制作簡(jiǎn)單,也一道非常健康的涼菜,既可以嫩膚美白,也可以防止夏日疲勞?诟星宕嗨冢遣颓伴_胃小點(diǎn)、下粥的好選 ...

           炎熱的夏季到來了,酸甜開味的涼菜必成為人們餐桌上的首選。

           用白醋、白糖、蜂蜜泡制的酸甜蘿卜,制作簡(jiǎn)單,也一道非常健康的涼菜,既可以嫩膚美白,也可以防止夏日疲勞?诟星宕嗨冢遣颓伴_胃小點(diǎn)、下粥的好選擇。

            可愛的玉米造型,足夠吸引小孩子的眼球,也必受大朋友喜歡。

     

     

    原料:

    白蘿卜1根、白醋3湯匙、白糖2湯匙、蜂蜜1湯匙半、鹽1茶匙、上海青1棵。

    做法:

    1、材料、配飾備好;

    2、白蘿卜去皮洗凈,切去頭尾,切成兩瓣;

    3、取蘿卜中間,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切斷的蘿卜條;

    4、在兩側(cè)各切出這樣的兩道條形;

    5、蘿卜橫過來,直切成0.3cm寬的片狀;

    6、在切好的蘿卜上撒上半茶匙鹽,用手按摩一會(huì),然后把腌出來的水份倒掉出;

     

     

     

     

    7、鍋下水燒開后,放半茶匙鹽,然后把剪成葉片狀的上海青放入鍋里焯水;

    8、待上海青煮軟后,立刻放入冰水中;

    9、取2湯匙白糖、3湯匙白醋、1湯匙半蜂蜜勾兌醬汁,倒入放入蘿卜的容器中,放入冰箱腌上1小時(shí)即可開吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳;

    10、將腌好的蘿卜和上海青葉片擺成玉米狀即可。

     

     

     

     

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