原料：黑芝麻20克、大米50克、冰糖少許、清水適量

做法：

1、把黑芝麻放到干凈的鍋里炒熟，如果買(mǎi)回來(lái)的就是熟芝麻，最好也再炒一下，這樣芝麻更香；

2、把剛炒好芝麻放涼后放到攪拌機(jī)的研磨器里打成細(xì)細(xì)的粉；

3、免淘洗的大米放到攪拌機(jī)中，用研磨功能絞成碎米。攪好的碎米不僅簡(jiǎn)短了熬粥的時(shí)間，還能讓粥熬得更黏稠；

4、在碎米中加入適量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮爛后放入冰糖煮融后關(guān)火。將黑芝麻粉灑在米粥上攪拌均勻即可。

多說(shuō)兩句：

1、冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯；

2、平時(shí)我就會(huì)把免淘洗的大米用攪拌機(jī)打成碎米放到大保鮮盒里密封保持，熬粥的時(shí)候取一些來(lái)熬粥就好了，用碎米熬粥至少可以減少一半的時(shí)間，而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的話(huà)會(huì)發(fā)現(xiàn)廣式粥品大部分都是用碎米來(lái)煮粥的。