歐洲最好的生火腿出產(chǎn)在西班牙、意大利和法國，和中國火腿不同的是，他們的火腿主要是生吃。著名的帕拉瑪生火腿，是世界上最出色的生火腿，在任何一個西班牙小酒館里，都有切得薄如紙的生火腿用來下酒。帕拉瑪生火腿的特別之處在于：用來腌制火腿的豬是在長滿榛子樹的山上度過催肥階段的，它們的唯一食物是滿山遍野的榛子，所以肉質肥瘦相間，腌好的火腿吃起來還有榛子的香味。

       做“西班牙絕配”的用料很簡單，只需要哈密瓜配和西班牙熏火腿。

原料：哈密瓜、西班牙熏火腿。

做法：把蜜瓜切成小段，用火腿片把蜜瓜卷起來吃，就可以了。

每一片西班牙熏火腿都切的像紙一樣薄，可以透過陽光。