原料:
甜玉米4個、清水1000ml、白糖或蜂蜜、淡奶油適量(這些可以根據自己口味選擇)。
做法:
1、甜玉米去皮洗凈后,用刀順著玉米棒子,將玉米粒切下來;
2、把玉米粒倒入鍋中,再倒入清水,大火煮開后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分鐘左右。稍涼之后將玉米連湯汁一起倒入攪拌機中(1次倒不下就分成2次),攪打出槳;
3、將打好的玉米漿過篩,用勺子按壓漏網中的玉米茸,使玉米汁盡量多的過濾出來就可以了(我后來改用紗布包裹住擠壓,這樣可以最大程度將汁過濾出來)。最后可以根據自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味,如果想要更加香濃,可以加點淡奶油,會讓玉米汁的奶香味更足。
|