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    排骨燒土豆的做法

    2021-4-15 14:10

    摘要: 今天買(mǎi)了恩施小土豆，準(zhǔn)備用它和排骨一起燉著吃，不要太美味了。” 食材明細(xì) 主料 小土豆 適量 排骨 2根 輔料 八角 適量 桂皮 1個(gè) 姜 適量 蒜瓣 適量 調(diào)料 老抽 1勺 ...
    今天買(mǎi)了恩施小土豆，準(zhǔn)備用它和排骨一起燉著吃，不要太美味了。”

    食材明細(xì)


    主料
    • 小土豆 適量
    • 排骨 2根
    輔料
    • 八角 適量
    • 桂皮 1個(gè)
    • 姜 適量
    • 蒜瓣 適量
    調(diào)料
    • 老抽 1勺
    • 冰糖碎 適量
    • 生抽 2勺
    • 鹽 適量
    • 咸鮮 口味
    • 燉 工藝
    • 三刻鐘 耗時(shí)
    • 簡(jiǎn)單 難度

    排骨燒土豆的做法步驟


    • 1
      先將排骨焯水，去血沫撈出用水沖干凈。

    • 2
      將土豆洗凈削皮。

    • 3
      鍋內(nèi)倒適量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。

    • 4
      炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒勻。

    • 5
      加入開(kāi)水淹沒(méi)過(guò)排骨，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

    • 6
      隨后加入土豆再燉上10分鐘，再轉(zhuǎn)大火，加入適量的鹽，胡椒調(diào)味即可。
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