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    黨參花椰菜胡蘿卜湯

    2011-6-14 11:02

    摘要: 黨參花椰菜胡蘿卜湯,是一道口味清淡補(bǔ)氣和胃的好湯。黨參性平味甘,入脾、肺經(jīng);ㄒ烁缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美。黨參花椰菜胡蘿卜湯,具有補(bǔ) ...

           黨參花椰菜胡蘿卜湯,是一道口味清淡補(bǔ)氣和胃的好湯。黨參性平味甘,入脾、肺經(jīng);ㄒ烁缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高,堪與牛奶中的鈣含量媲美。黨參花椰菜胡蘿卜湯,具有補(bǔ)中益氣、和胃養(yǎng)血的功效,對(duì)于倦怠乏力,精神不振,肥胖水腫、視力衰弱也有很好的改善作用。

     

     

    原料:黨參10克、花椰菜200克、胡蘿卜1根、瘦肉300克、姜片5克、鹽3克、雞粉2克、清水1000克。

    做法:

    1、黨參10克、花椰菜200克、胡蘿卜1根、瘦肉300克、姜片5克、鹽3克、雞粉2克、清水1000克;ㄒ擞眯〉斗昼娦《,洗干凈備用。胡蘿卜切片,用模具壓出小花備用;

    2、瘦肉、姜片放入清水煮沸,撈起備用。飛水后的肉塊加黨參、足量清水煮沸,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘;

    3、加入胡蘿卜片轉(zhuǎn)大火煮沸;

    4、加入花椰菜,繼續(xù)煲15分鐘。最后加鹽、雞粉調(diào)味。

     

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