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    小炒雞胸肉的做法

    2018-9-9 14:48

    摘要: 精靈自認(rèn)為,自己是一位標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)購(gòu)達(dá)人啊,吃喝拉撒的物件,好一些都是網(wǎng)購(gòu)到家;有一些人認(rèn)為,網(wǎng)購(gòu)的東西不好,不安全,其實(shí)吧,選擇正規(guī),大一些的購(gòu)物平臺(tái),咱還是能放心用的哈,買東西的時(shí)候也要學(xué)會(huì)貨比三家, ...
    精靈自認(rèn)為,自己是一位標(biāo)準(zhǔn)的網(wǎng)購(gòu)達(dá)人啊,吃喝拉撒的物件,好一些都是網(wǎng)購(gòu)到家;有一些人認(rèn)為,網(wǎng)購(gòu)的東西不好,不安全,其實(shí)吧,選擇正規(guī),大一些的購(gòu)物平臺(tái),咱還是能放心用的哈,買東西的時(shí)候也要學(xué)會(huì)貨比三家,不要一味的貪便宜,撿價(jià)格最低的買,要做到自己心里有一桿稱,低于市場(chǎng)價(jià)格太多的,咱就不要考慮啦。俗話不是說了嘛,便宜沒好貨,好貨不便宜,相信有了這一些概念,你也可以安心的網(wǎng)購(gòu)了;畢竟現(xiàn)在是電子科技時(shí)代,咱們也要緊跟這前進(jìn)的腳步嘛。
    雞胸肉,是我家小的老的,都很喜歡的一種肉,它是雞身上最大的兩塊肉,肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,能滋補(bǔ)養(yǎng)身。它高蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用;另外,它還含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟,補(bǔ)虛損,補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)等作用。像什么身體虛,體質(zhì)弱的,經(jīng)常性的喝雞湯,會(huì)有很大的改善。
    前兩天,不是天氣總下雨嘛,不方便出門的時(shí)候,我通過手機(jī)APP買了一些冰鮮產(chǎn)品,有蝦仁,銀魚,還有一袋子雞胸肉,送貨的速度是真快,晚上10點(diǎn)左右下單的,第二天上午9點(diǎn)左右就送到了,拿到手全部硬梆梆的,一點(diǎn)也沒有化凍;孩子跟我一起下樓收貨的,上樓就跟我講,讓炒雞胸肉吃;好吧,正好我也沒啥胃口,不如炒點(diǎn)肉調(diào)劑調(diào)劑;雞胸肉切片腌入味,配一些黃瓜,黑木耳,調(diào)味加一點(diǎn)蠔油,肉肉一點(diǎn)點(diǎn)也不柴,鮮嫩味也美,一塊接一塊越吃越想吃,三兩下一盤子就見底了,還真是非常不錯(cuò)的一道快手小炒喲。吃完了,孩子還跟我說,今天這肉炒的真好,明天還想接著吃呢?恩恩,讓我想想,明天要不要換一種做法呢??? 用料

    主料

    • 雞胸肉1塊

    • 黑木耳10克

    • 黃瓜100克

    • 紅椒2個(gè)

    輔料

    • 大蒜

      10克
    • 生抽

      20毫升
    • 料酒

      10毫升
    • 玉米淀粉

      3克
    • 蠔油

      20毫升
    • 精鹽

      3克
    • 原味鮮

      1克
    • 食用油

      30毫升

    小炒雞胸肉#晚餐#的做法

    1.

    主要原材料準(zhǔn)備。

    2.

    雞胸肉洗凈后改刀切片。

    3.

    加生抽,料酒和玉米淀粉,抓勻后腌制15分鐘。

    4.

    黃瓜切皮斜切片,大蒜剁碎。

    5.

    泡發(fā)好的黑木耳摘洗干凈,紅椒去籽切塊。

    6.

    鍋中注入食用油,5成熱的時(shí)候,下雞胸肉。

    7.

    用筷子快速劃散,變色后盛出備用。

    8.

    鍋中留底油,下大蒜末。

    9.

    煸香后下黃瓜片和黑木耳。

    10.

    快速翻炒均勻。

    11.

    下之前滑炒的雞胸肉。

    12.

    炒勻后淋入蠔油。

    13.

    翻炒后加精鹽調(diào)味。

    14.

    炒勻后下紅椒。

    15.

    加原味鮮提鮮味。

    16.

    最后快速翻炒幾下,關(guān)火即可出鍋。

    烹飪技巧

    1:雞胸肉特別容易熟,炒的時(shí)候要避免,不可久炒哈。
    2:紅椒只是增色的;如喜辣的,可以出鍋前淋少量的辣椒油。

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