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    義烏網(wǎng) 首頁(yè) 美食 湯煲菜譜 查看內(nèi)容

    鮮蝦豆腐煲

    2011-6-10 12:00

    摘要: 原料: 大白蝦10-15個(gè)、老豆腐1盒、豌豆約150克、胡蘿卜1根、香菇、黑木耳各4、5朵、老抽、生抽、糖少許、生姜1小塊、水淀粉少許、白芝麻少許。 做法: 1、豆腐切塊,兩面煎到金黃,取出備用; 2、蝦去殼去沙線。豌 ...

     

     

    原料:

    大白蝦10-15個(gè)、老豆腐1盒、豌豆約150克、胡蘿卜1根、香菇、黑木耳各4、5朵、老抽、生抽、糖少許、生姜1小塊、水淀粉少許、白芝麻少許。

    做法:

    1、豆腐切塊,兩面煎到金黃,取出備用;

    2、蝦去殼去沙線。豌豆去筋切半。胡蘿卜去皮切片。香菇、黑木耳泡發(fā)切塊;

    3、油鍋中放少許油,放入姜片和蝦爆炒,等蝦肉變色后取出;

    4、鍋中放少許油,放入豌豆、胡蘿卜、香菇和黑木耳,翻炒斷生;

    5、加入豆腐和蝦仁,放老抽、生抽、糖和少量的水,中火煮一會(huì)。胡蘿卜不硬了就好了;

    6、最后放少許水淀粉勾芡,出鍋前撒上白芝麻。

     

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