【醬牛肉】

   制作過程：

　　2、調(diào)料：八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香葉、五香粉、冰糖、干紅辣椒、蒜、姜、老抽、生抽、鹽

　　3、鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開水中略煮。

　　4、撈出牛肉，冷水浸泡，讓牛肉緊縮。

　　5、免火再煮鍋中放入適量清水和牛肉，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉。

　　6、用大火煮至鍋內(nèi)水沸騰。

　　7、加入適量豆瓣醬。

　　8、沸騰后繼續(xù)煮約5分鐘蓋上鍋蓋，放入愛多幫免火再煮鍋的外鍋中，扣上鎖扣，該干嘛該干嘛去，不用管它了，非常的方便。