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    糖醋排骨的做法

    2016-6-20 10:14

    摘要: “我一邊寫(xiě)菜譜一邊流口水，味道真是贊。” 主料排骨 (500g) 輔料A混合調(diào)料（白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉） (小半碗) 油 (適量) 鹽 (少量) B混合調(diào)料（姜、蒜、蔥、辣椒） (適量) 廚具 炒鍋 分類(lèi)家常 ...
    “我一邊寫(xiě)菜譜一邊流口水，味道真是贊。”

    主料
    • 排骨 (500g)
    輔料
    • A混合調(diào)料（白酒、生抽、醬油、糖、醋、白胡椒粉） (小半碗)
    • 油 (適量)
    • 鹽 (少量)
    • B混合調(diào)料（姜、蒜、蔥、辣椒） (適量)
    廚具
    炒鍋
    分類(lèi)
    家常菜 熱菜 酸甜 燒 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
    • 糖醋排骨的做法步驟：1
      1
      材料準(zhǔn)備，肉過(guò)熱水撈出，瀝干水。
    • 糖醋排骨的做法步驟：2
      2
      入油鍋，翻炸至表面微黃。
    • 糖醋排骨的做法步驟：3
      3
      放入調(diào)料B，炒出香味。
    • 糖醋排骨的做法步驟：4
      4
      放入調(diào)料A，炒勻。
    • 糖醋排骨的做法步驟：5
      5
      加熱水，轉(zhuǎn)最小火燉30分鐘。
    • 糖醋排骨的做法步驟：6
      6
      大火收湯汁。
    • 糖醋排骨的做法步驟：7
      7
      加入蔥，可以開(kāi)吃啦。

    小竅門(mén)：

    白酒幾滴就可以，鹽放1g。醬料的配比，可以根據(jù)自己喜好（醬油：糖：醋的比例2:3:4，調(diào)成一小碗）。
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