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    心花怒放-（茄汁鮑魚）的制作方法

    2015-7-6 10:30

    摘要: 主料 鮑魚仔 (10個) 生態(tài)熟番茄 (5個) 調(diào)料 耗油 (適量) 白糖 (少許) 廚具 炒鍋 備料 處理鮑魚仔：1.清理內(nèi)臟（用小勺子比較方便）洗凈2.鮑魚打花刀3.番茄去皮備用 水燒開，放入蔥姜，鮑魚焯水2分鐘 放少 ...
    主料
    • 鮑魚仔 (10個)
    • 生態(tài)熟番茄 (5個)
    調(diào)料
    • 耗油 (適量)
    • 白糖 (少許)
    廚具
    • 炒鍋
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      備料
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      處理鮑魚仔：1.清理內(nèi)臟（用小勺子比較方便）洗凈2.鮑魚打花刀3.番茄去皮備用
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      水燒開，放入蔥姜，鮑魚焯水2分鐘
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      放少許菜籽油，鍋六成熱放姜蒜末爆香放入番茄和白糖、鹽炒至成番茄醬，放入少許水燒開，放入鮑魚，耗油共煮1分鐘左右起鍋放少許香菜擺盤。
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