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    花式牛奶面包的制作方法

    2014-12-18 14:53

    摘要: 主料高粉(200克)牛奶(100克)雞蛋(20克)糖(20克)調料鹽(2克)酵母(4克)黃油(30克)廚具電烤箱1后油法揉好面團，發(fā)酵好。2把發(fā)酵好的面團排氣之后分成相等的幾份3揉面板上撒面粉，取一份面團用雙手搓成長條，交叉放好4. ...
    主料
    • 高粉 (200克)
    • 牛奶 (100克)
    • 雞蛋 (20克)
    • 糖 (20克)
    調料
    • 鹽 (2克)
    • 酵母 (4克)
    • 黃油 (30克)
    廚具
    • 電烤箱
    • 1
       
      后油法揉好面團，發(fā)酵好。
    • 2
       
      把發(fā)酵好的面團排氣之后分成相等的幾份
    • 3
       
      揉面板上撒面粉，取一份面團用雙手搓成長條，交叉放好
    • 4
       
      .長的那條往下面繞過來
    • 5
       
      再從小洞里穿過去
    • 6
       
      把小洞翻轉過來
    • 7
       
      把長條的面條從洞里穿過去，頭壓在下面即可
    • 8
       
      全部做好的麻花辮子放在溫暖濕潤的地方進行二發(fā)
    • 9
       
      二發(fā)完成后，刷上一層全蛋液，放入烤箱，180度烤15分鐘即可

    小竅門：

    1、面團搓成條之后稍微粘上點面粉，編辮子的時候才不會粘在一起影響操作哦。 2、面條盡量搓成相同的粗細，編成的辮子才漂亮！ 3、面團放入面包機的時候留出少許雞蛋液用來刷表面哦。
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    最新評論

    引用 搜建站 2015-3-15 14:00
    辛苦了！

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