制作步驟

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  1.  鮮活蝦去蝦頭和蝦腸，開背。 用刀輕輕切一下蝦肉，不要切斷，防止蝦在蒸熟后扭曲。

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  2.  烤盤放一張油紙或者錫紙，把切好的蝦放在上面。

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  3.   切好蒜蓉，盡量切碎些。

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  4.  把蒜蓉放在蝦上面。

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  5.  再灑上一層芝士，入烤箱，中層，上下烤，200度。

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  6.  目測烤至芝士溶化即可出鍋。