原料：

藕、蒜、姜、糖、醋、普通醬油、鹽、雞精、青蔥粒。

做法：

1、先將蒜和姜切片，藕洗凈，刮去外皮，備用；

2、調(diào)一碗酸甜汁。鹽、糖、雞精、醋和普通醬油；

3、藕切片，備用；

4、熱鍋倒油，放入蒜片和姜片，熗香；

5、放入藕片。翻炒均勻，直到藕片將鍋內(nèi)的油吸進；

6、倒入酸甜汁，翻炒；

7、在根據(jù)味道進行第二次調(diào)味，翻炒。直到鍋中湯汁變得粘稠，即可，不可炒的過長藕片失去脆爽就不好吃了。