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    菠菜的好處 養(yǎng)顏補血

    2014-5-9 09:53

    摘要: 菠菜中含大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能讓女人臉色更加紅潤;菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E,具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,能幫助防止頭腦老化,讓女人變得更加聰明。小編和大家一起學習熗菠菜、姜汁 ...

           菠菜中含大量的鐵,對缺鐵性貧血有改善作用,能讓女人臉色更加紅潤;菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E,具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,能幫助防止頭腦老化,讓女人變得更加聰明。小編和大家一起學習熗菠菜、姜汁菠菜塔和蒜蓉菠菜粉絲等6款健康食譜。

    菠菜養(yǎng)顏美膚食物

           菠菜被推崇為養(yǎng)顏佳品,與蘋果、胡蘿卜、脫脂牛奶、小雞、麥芽油、橙子、貝類、金槍魚和白開水,同列為"十大養(yǎng)顏美膚食物"。從而,菠菜頗受渴求健美的人青睞。

    鐵:

    菠菜含有人體造血原料之一的鐵,常吃菠菜,令人面色紅潤,光彩照人,不患缺鐵性貧血,F營養(yǎng)學家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1。6~2。9毫克,在蔬菜中名列前茅。

    維生素:

    菠菜含有十分可觀的蛋白質、維生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白質2。4克(0。5公斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量),維生素A 3毫克(比胡蘿卜多),B1 0。06毫克、B2 0。16毫克、C 31。4毫克(為番茄的3倍)。人體日常生活中攝入的蛋白質充足,則生長發(fā)育快,氣血旺盛,精力充沛。而頭發(fā)的烏亮、雙眼的神采、面容的光澤、皮膚的白凈,則依賴日常膳食攝入足量的維生素A、B、C、K,菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助于防治皮膚、內臟的出血傾向。 


    酶:

    菠菜長于清理人體腸胃的熱毒,中醫(yī)認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘,使人容光煥發(fā)。菠菜還富含酶,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利于大便順利排出體外,避免大便毒素吸收入血液循環(huán)而影響面容,使全身皮膚顯得紅潤、光澤。

    草酸:

    菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。由于嬰幼兒急需補鈣,以及患肺結核缺鈣,還有軟骨病、腎結石、腹瀉等癥者,應少吃或暫戒食菠菜。

    菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用,能令人面色紅潤,光彩照人,因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩(wěn)定。

    豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。下面就和小編一起學學6款健康菠菜食譜吧!

    熗菠菜

    材料:菠菜、干辣椒、花椒、鹽

    做法:

    1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟,撈出瀝干水份

    2、拌入少許鹽

    3、鍋內燒熱油放入干辣椒,花椒粒爆香


    4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。

    姜汁菠菜塔

    材料:菠菜400克、姜40克

    調料:香油1大匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、雞精少許、鹽適量

    做法:

    1、姜用工具擦成姜茸,將姜提前放進冰箱冷凍室中再擦姜茸會比較容易;

    2、菠菜去根部,淘洗干凈,切成5公分左右長的段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中;

    3、汆燙片刻后,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝干待用:

    4、用手將菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;

    5、用姜泥和調料將菠菜拌勻,用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去,壓緊,然后迅速倒扣過來,用姜茸和辣椒以及適量芝麻裝飾即可。

    黑芝麻拌菠菜

    材料:菠菜300克、黑芝麻1大匙、鹽、香油、醋、糖、雞精

    做法:

    1、黑芝麻放入炒鍋中炒香;

    2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎待用;

    3、菠菜洗凈切大段

    4、鍋中放入適量水和半匙鹽,燒滾后放入菠菜汆熟;

    6、撈出放入冰水中,撈出瀝干,用手將菠菜稍攥出水;

    7、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻,裝盤即可。 

    蒜蓉菠菜粉絲

    原料:菠菜、粉絲、蝦米、雞蛋、大蒜、香菜。

    做法:

    1、海米提前2小時用溫水泡發(fā);

    2、粉絲用溫水泡發(fā)至無硬芯,然后在開水中焯一下,瀝干水分晾涼備用;

    3、雞蛋液攪勻,攤成雞蛋薄餅,涼透后,切成絲;

    4、菠菜洗凈在開水中焯一下,過涼開水,擠干,切段;

    5、以上所有的原料混合,加鹽、糖、醋、生抽、雞精拌勻;

    6、起油鍋,油溫熱后,下入泡發(fā)好的海米炒出香味,盛出;

    7、用鍋內底油小火炒香蒜蓉和紅椒;

    8、趁熱澆到拌好的菠菜上,撒上香菜末,拌勻即可。

    涼拌芝麻菠菜

    原料:菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻

    做法:

    1、鍋里加入香油,加入適量花椒,小火炸出香味,剔出花椒;

    2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入燒熱的香油;

    3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁;

    4、鍋里加入足夠多的水燒開,加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘;

    6、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水,擠干水分加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

    微微健康網特別提示

    夏季中,很多人都在用藥物進行養(yǎng)顏,但是藥補卻不如食補。據美國營養(yǎng)學家介紹,女性最好多吃些菠菜,菠菜不僅能讓你臉色紅潤,而且會越變越聰明哦。女人要想擁有白里透紅的肌膚,那就要抓住保養(yǎng)的根本——補血養(yǎng)血!如果平時喜歡煲湯,那不妨多做一些食譜補血養(yǎng)顏犒賞自己的肌膚


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