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紅棗屬于溫?zé)嵝允澄�，富含維生素A、維生素C，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達(dá)243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細(xì)血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會導(dǎo)致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質(zhì)仍然會被保留，可達(dá)到補(bǔ)血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會分泌過多胃酸，導(dǎo)致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。下面為大家推薦兩個熟吃紅棗的食譜： 1.當(dāng)歸紅棗粥。取當(dāng)歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先，將當(dāng)歸浸泡在200克溫水中片刻，過濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水，煮至米熟湯稠即可。 2.黑木耳紅棗補(bǔ)血湯。取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發(fā)，洗凈，紅棗用手捏開。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加入足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。 專家提醒，紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)佳品，但建議適量食用，過量攝取會影響健康。棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹。 “要想身體好，每天吃仨?xiàng)棥！蔽锩纼r廉的紅棗是出了名的補(bǔ)血“利器”，很多女性都拿它當(dāng)零食吃。甚至在國外還有這樣的報道，稱臨床上對于一些身體特別虛弱的病人，經(jīng)常吃紅棗，恢復(fù)健康的速度要比吃維生素制劑的病人快3倍。 吃紅棗本來是件挺好的事，連《本草綱目》上都說：紅棗主治腹氣、平胃氣、通九竅助十二經(jīng)；補(bǔ)少氣、少津液、身中不足；和百藥、補(bǔ)血降壓、補(bǔ)腎健腦�？蛇@看似人人皆宜的紅棗，還真就有兩類人群在特殊時期不能吃——經(jīng)常腹脹和愛浮腫的女性在經(jīng)期不宜吃。 容易腹脹的女性在經(jīng)期不宜吃紅棗，是因?yàn)槌院髸鷿穹e滯，加重腹脹。而常出現(xiàn)眼腫、腳腫的女性，在中醫(yī)上講是體內(nèi)濕重的表現(xiàn)，這類女性不僅經(jīng)期，就是在平時也不太適合常吃紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，浮腫的情況會更嚴(yán)重。 經(jīng)期這些水果不宜碰 1.寒性水果：其實(shí)水果也是有“性情”的，寒涼水果的確不太適合經(jīng)期食用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血得熱則行，得寒則滯。月經(jīng)期食生冷之物，一則有礙消化，二則易傷人體陽氣，導(dǎo)致內(nèi)寒產(chǎn)生，寒性凝滯，可使經(jīng)血運(yùn)行不暢，造成經(jīng)血過少，甚至痛經(jīng)。 代表：寒性水果的典型代表是西瓜。雖然西瓜含有大量水分，多種氨基酸和糖，具有清熱解暑、爽利解渴的作用，但西瓜性寒質(zhì)滑，又名“寒瓜”，即使是正常人也不可過量食用，經(jīng)期女性更應(yīng)謹(jǐn)慎食之。除西瓜外，女性經(jīng)期不能吃的水果還有：香瓜(甜瓜)、柚子、柿子、獼猴桃、楊桃、桑葚、香蕉、芒果、梨、柑、羅漢果、草莓等。 2.溫性的水果：除了寒性水果，水果中還有“溫性”和“平和”的水果，女性朋友在經(jīng)期可以吃這類水果，這樣不僅可以補(bǔ)充水分，還可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，緩解經(jīng)期食欲差、腰酸，疲勞等癥狀。 代表：溫性水果荔枝，果肉晶瑩，口感酸甜，內(nèi)含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)充能量，增強(qiáng)人體的免疫功能，一直被視為珍貴的補(bǔ)品。除荔枝外，金橘、石榴、楊梅、桃子、櫻桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都屬于性溫的水果。 “平和”水果的典型代表是蘋果。蘋果性平味酸，含有鞣酸以及有機(jī)酸、果膠和纖維等，并且含有纖維素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、鉀、鋅等大量營養(yǎng)物質(zhì)，可止瀉通便，對經(jīng)期常見的便秘很有效果。屬于性平的水果還有檸檬、大棗、酸梅、桂圓、葡萄、無花果、椰子、菠蘿、橄欖等。 |
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GMT+8, 2024-10-23 04:49
