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    婚宴酒店預(yù)訂常見問題解答

    2013-11-28 14:55

    摘要: 新人預(yù)訂婚宴酒店的時(shí)候,對(duì)于整個(gè)行業(yè)可能并不了解,因此在婚宴酒店預(yù)訂上存在很多的盲區(qū):提前多久預(yù)訂婚宴酒店?婚宴選擇哪里更好?婚宴菜肴怎么選擇?下面小編就為大家解答婚宴酒店預(yù)訂的常見問題? Q: 會(huì)場一般 ...
    新人預(yù)訂婚宴酒店的時(shí)候,對(duì)于整個(gè)行業(yè)可能并不了解,因此在婚宴酒店預(yù)訂上存在很多的盲區(qū):提前多久預(yù)訂婚宴酒店?婚宴選擇哪里更好?婚宴菜肴怎么選擇?下面小編就為大家解答婚宴酒店預(yù)訂的常見問題?

     

     

    Q: 會(huì)場一般需要提前多少時(shí)間預(yù)定呢?

     

    A: 通常希望在婚禮前一年預(yù)定。在預(yù)定會(huì)場前先要把最初的婚禮主題考慮好,大致的來賓人數(shù)計(jì)算好。如果遇上預(yù)定的婚期正值婚禮高峰期,建議提前1年半預(yù)定也不為過哦!

     

    Q: 喜歡無柱的會(huì)場,但是一家家實(shí)地考察實(shí)在太累,有沒有簡便的方法呢?

     

    A: 實(shí)地考察是選擇婚禮會(huì)場必須親歷親為的事項(xiàng),建議實(shí)地考察的最佳次數(shù)是3-5次。在進(jìn)行實(shí)地考察之前,新人可以采取“索取資料”的方式來事先“海選”一下會(huì)場。如果在雜志上看到比較中意的會(huì)場,就可以記下相應(yīng)的索取資料號(hào)碼,通過傳真或者網(wǎng)絡(luò)的方式索取資料,這樣,會(huì)場就會(huì)把你索要的資料郵寄過來。匯集了所有的資料,做出相應(yīng)對(duì)比和電話咨詢后,可以進(jìn)行實(shí)地考察了。

     

    Q: 星級(jí)賓館一般都比較貴,價(jià)格便宜的賓館菜肴又比較差,想要選擇餐廳,但是卻沒有婚房,該怎么辦呢?

     

    A: 如果婚宴會(huì)場方面費(fèi)用捉襟見肘的話,社會(huì)餐廳確實(shí)不失為實(shí)惠的選擇。至于婚房,是否可以通過與餐廳協(xié)商的方式來解決呢?時(shí)下不少餐廳為了招攬婚宴客戶,都采取了在近處租借酒店客房給客戶,以彌補(bǔ)沒有婚房這個(gè)缺陷。因此,如果你預(yù)定的餐廳還沒有這項(xiàng)服務(wù)的話,不妨與餐廳協(xié)商,看看是否能讓他們提供近段的酒店客房來作為婚房呢?畢竟這也是為該餐廳拓展婚宴業(yè)務(wù)的一項(xiàng)措施。

     

    Q: 選擇會(huì)場時(shí)需要注意哪些問題?

     

    A: 選擇會(huì)場時(shí)需注意的問題很多:首先會(huì)場整體風(fēng)格與婚禮主題是否吻合?其次會(huì)場的大小是否能容納當(dāng)天來賓人數(shù)。再者注意會(huì)場是否有過多障礙物。音響照明設(shè)備也是需注意的問題。還有婚宴菜肴也是選擇會(huì)場不容忽視的細(xì)節(jié)。因此,在選擇會(huì)場時(shí)必須羅列出Check list,對(duì)照表格進(jìn)行會(huì)場選擇。

     

    Q: 由于飯店的原因,事先訂好的酒店不能按期舉辦婚禮,但是又來不及通知親戚朋友,弄得手忙腳亂。請(qǐng)問,有沒有什么好的辦法可以充分保障自己的利益?

     

    A: 如果已經(jīng)產(chǎn)生這種情況的,那么只能通過雙方的協(xié)商來解決。如果是擔(dān)心這種情況的發(fā)生,那么記住,在預(yù)定酒店付押金簽合同的時(shí)候,要把這類事項(xiàng)簽在合同里面,落筆為實(shí)。比如說如果哪方發(fā)生違約情況,相應(yīng)地應(yīng)該受到哪些懲罰。同時(shí),一般合約都是飯店起草的基礎(chǔ)合約,如果自己的婚禮有特殊性,那么必須在合約上把細(xì)節(jié)部分補(bǔ)充進(jìn)去,合約雙方各執(zhí)一份。

    Q: 如果酒店訂得很遠(yuǎn),該如何安排來賓的接送?

     

    A: 首先確定需接送的人數(shù),然后確定租用幾人座的車。在喜帖上附上發(fā)車集中地和具體的發(fā)車時(shí)間,并附上詳細(xì)的地圖。發(fā)車集中地可以選擇市中心、軌道交通比較多的地段。同時(shí),安排親戚或者朋友,一個(gè)專門負(fù)責(zé)該事項(xiàng),打印詳細(xì)的來賓名單和聯(lián)系方式,以便確認(rèn)乘車的人數(shù)。

     

    Q: 是會(huì)場的整體感覺重要還是婚宴菜肴重要呢? 

     

    A: 因人而異。如果是年輕朋友多的婚禮,比較注重婚禮的整體氣氛,那么選擇氛圍比較好的會(huì)場比較合適。如果是長輩、親戚人數(shù)占多的婚禮,那么就要更多地考慮婚宴菜肴的口味問題。當(dāng)然,如果一個(gè)會(huì)場能夠同時(shí)解決兩方面的問題是最完美的。如果不行的話,不如與雙方父母協(xié)商一下,看看對(duì)于婚禮,自己更重視的是哪部分。

     

    Q: 選定的飯店菜式很好,但是場地太小很多道具無法放置。有沒有辦法解決這些“先天不足”的問題呢?

     

    A: 空間狹小確實(shí)先天不足,在這種情況下只能采取兩種辦法,第一就是把平面的道具往縱身發(fā)展。例如把圓形的主桌改稱長桌,把拱門移至門外。把原本鋪在地面的裝飾盡量讓它往高度發(fā)展,這樣可以減少占地面積。其次,就是隨時(shí)準(zhǔn)備更換道具,用完一項(xiàng)馬上撤出一項(xiàng),改換其他道具。這樣從某種程度上可以彌補(bǔ)一下空間的不足。此外,合理運(yùn)用會(huì)場布置色系也能造成視覺上的空間感。

     

    Q: 怎樣才算是一個(gè)好會(huì)場呢?

     

    A: 一個(gè)好的會(huì)場要兼顧硬件和軟件兩方面內(nèi)容。硬件方面會(huì)場需要有寬敞的大廳與迎賓區(qū),新人化妝間、來賓休息室,宴會(huì)廳需要有一定的層高,并且形狀規(guī)整無障礙物,能提供良好的音效、照明設(shè)備,其次婚宴菜肴也是很重要的一個(gè)硬件條件。軟件方面,專業(yè)的服務(wù)、優(yōu)惠的附加贈(zèng)送服務(wù)。

     

    Q: 會(huì)場婚宴怎樣安排來賓座位? 

     

    A: 首先,通常情況下男方與女方的親戚朋友會(huì)有明顯的左右區(qū)分。在此基礎(chǔ)上,再把親戚和朋友同事加以區(qū)分。在同事、朋友的座位安排上,要考慮到來賓是以家族形式來參加還是單身前往。如果是單身前往的,要注意同桌上安排與其相熟的人坐在一起,否則單身來賓會(huì)覺得自己很孤單。還需要注意的是:如果有需要來賓配合的婚禮節(jié)目的情況出現(xiàn),那么每桌上必須安排一位熟悉婚禮內(nèi)容的來賓。


    Q: 什么形狀的空間才是最佳會(huì)場的選擇?

     

    A: 從視角來說,長形會(huì)場是最佳的選擇。圓形會(huì)場總有一部分是看不到舞臺(tái)的。當(dāng)然長形會(huì)場最好也要選擇無柱子等障礙物的,且會(huì)場縱深不宜過長。如果選擇了縱深較長的會(huì)場,那么舞臺(tái)就要相應(yīng)地抬高些,且桌椅的擺放也要錯(cuò)落有致。

     

    Q: 婚禮會(huì)場硬件包括哪幾個(gè)部分? 

     

    A: 會(huì)場硬件包括會(huì)場內(nèi)的餐具、桌椅套;會(huì)場的音效、照明設(shè)備,會(huì)場所能提供的來賓休息室、新人化妝,更衣間、婚房等。

     

    Q: 如何使餐桌創(chuàng)意個(gè)性又貼心?

     

    A:羽毛裝飾,是婚紗上最時(shí)髦的裝飾品。選一些彩色的羽毛,用絲帶在下面綁上寫有賓客名字的卡片,這樣就可以當(dāng)座位卡了;水果座位卡,將座位卡系在水果的莖上,或別在切成片的水果上,然后放置在副餐盤中央。這樣清新的座位卡,適用于以白色、象牙色和綠色為主色調(diào)的春、夏婚禮。寓意“平安”的蘋果再適合不過了;親手栽種花草做桌飾;巧克力糖,在桌子的中央放一大碗巧克力糖,每粒上都裹著銀色或金色糖衣;玫瑰餐巾裝飾;訂制微型瓶裝酒;石頭餐桌主飾,選擇各種大小的石頭,噴上顏色,粘成金字塔狀,擺在盤子上;糖罐座位卡,特別適合年輕的客人們;給孩子們的禮物,婚禮上每位賓客都要招待好,尤其是孩子們,因?yàn)樗麄兡芙o婚禮帶來更多的快樂。為讓孩子高興,可以給他們一些特別的小禮物。

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