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    讓孩子吃水果的六個(gè)秘籍

    2013-8-22 11:42

    摘要: 水果是健康的“黃金食品”,但如果喂養(yǎng)不當(dāng),也會(huì)對(duì)寶貝的身體造成危害。只有掌握了水果喂養(yǎng)的秘籍,方可在營(yíng)養(yǎng)健康兩不誤的前提下,幫助寶貝克服冬季厭食的小煩惱。

      給寶貝吃水果都有哪些秘籍:
      秘籍1:飯前衛(wèi)士,飯后殺手。
      誤區(qū):寶貝吃飯少?zèng)]關(guān)系,反正飯后還有水果。
      糾正:飯后立即吃水果,其中所含的糖分和有機(jī)酸會(huì)與食物成分產(chǎn)生反應(yīng),而果膠還會(huì)因吸收水分、增加了胃內(nèi)食糜的含水度而加重胃的負(fù)擔(dān)。這樣不僅會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,還會(huì)發(fā)酵,造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現(xiàn)象。
      水果的正確食用時(shí)間,應(yīng)為飯前1-1.5小時(shí),或飯后2小時(shí)左右,這樣可以在適當(dāng)補(bǔ)充水分和熱量消耗的同時(shí),縮短它在胃中的停留時(shí)間,減少不利影響。
      秘籍2:危險(xiǎn)水果,空腹慎食。
      誤區(qū):早晨的水果是黃金。
      糾正:空腹特別是清晨時(shí),務(wù)必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果,它們會(huì)對(duì)寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在內(nèi)的各種健康影響。
      秘籍3:水果蔬菜,營(yíng)養(yǎng)不同
      誤區(qū):寶貝不愛(ài)吃菜沒(méi)關(guān)系,可以通過(guò)水果來(lái)補(bǔ)充。
      糾正:水果所含的維生素和礦物質(zhì)的種類和數(shù)量遠(yuǎn)少于蔬菜,比如白菜、蘿卜等常見(jiàn)蔬菜的維生素c含量,均高出蘋果、梨等達(dá)6-10倍之多。當(dāng)然,水果因其糖分、有機(jī)酸和芳香物質(zhì)成分,可增加熱量攝入,促進(jìn)食欲和幫助營(yíng)養(yǎng)吸收,且因可以直接食用、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)損失而具有一定優(yōu)勢(shì)。
      盡管如此,如果大量食用甚至替代蔬菜,除了讓寶貝攝入多余的不必要的熱量外,并無(wú)太多好處可言。此外,一次性大量攝入葡萄等高糖水果,還會(huì)引起高滲性腹瀉,對(duì)寶貝健康造成危害。
      秘籍4:正確搭配,分清易忌。
      誤區(qū):寶貝吃了很多肉蛋奶,吃點(diǎn)水果助消化。
      糾正:除了在秘籍1中提到的問(wèn)題外,某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c,會(huì)與鈣結(jié)合形成難消化的凝塊,引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此,尤其不要與蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物如魚(yú)蝦蟹和牛奶同食。
      秘籍5:安全進(jìn)食,謹(jǐn)防隱患
      誤區(qū):果皮上農(nóng)藥含量高,多洗、多泡、削皮吃就不用擔(dān)心農(nóng)藥的困擾了。
      糾正:由于一些農(nóng)藥是從果樹(shù)根部施入的,因此削皮并不能從根本上解決農(nóng)藥問(wèn)題。而且水果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)素含量最高、風(fēng)味最好的部分往往在表皮附近,所以只要將水果徹底洗凈,帶皮食用是最科學(xué)的。
      當(dāng)然,對(duì)于1歲半以內(nèi)消化系統(tǒng)的屏障作用尚不健全,或者易患胃腸感染的寶貝,最好還是去皮吃。此外,草莓、葡萄等水果在洗滌時(shí)不要去除根蒂,以防洗水果的水從它的“傷口”鉆進(jìn)去,危害寶貝的健康。還有,水果刀也一定要保證清洗干凈再用哦!
      秘籍6:過(guò)敏寶貝,提高警惕
      誤區(qū):水果不會(huì)引起寶貝過(guò)敏。
      糾正:水果也會(huì)引發(fā)過(guò)敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等,對(duì)于1歲以內(nèi)敏感體質(zhì)的寶貝,也可能是顆“隱形炸彈”。因此,第一次添加時(shí)一定要特別小心,應(yīng)該先從去皮蒸熟的果泥開(kāi)始少量嘗試。
      提醒一點(diǎn),為了防止齲齒的發(fā)生,吃完水果后一定要幫助寶貝清理口腔!
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