自助婚宴場(chǎng)地優(yōu)缺點(diǎn)

　　優(yōu)點(diǎn)★★★★☆：可選擇場(chǎng)所更多

　　自助餐的婚宴場(chǎng)地選擇面要更加廣，不僅局限于宴會(huì)廳，最典型的就有草坪、露臺(tái)、游艇這樣很浪漫的戶(hù)外場(chǎng)地，比起正規(guī)的圓桌中式餐，可能就無(wú)法如此愜意浪漫了！在此類(lèi)場(chǎng)地舉行自助婚宴，不僅可以享受陽(yáng)光、美景，還可以自由暢談，不必限于方寸間，隨意性更加濃重。

　　自助婚宴也分坐式和自取式，現(xiàn)在更多人都比較趨向自由隨意的自取式，讓賓客自?shī)首詷?lè)，選擇自己喜愛(ài)的食物。
　　戶(hù)外草坪婚禮與自助式婚宴是絕佳搭配

　　缺點(diǎn)★☆☆☆☆：現(xiàn)場(chǎng)混亂

　　戶(hù)外場(chǎng)地固然很好，但很容易受天氣的影響，所以對(duì)于日期的選擇會(huì)多一層風(fēng)險(xiǎn)！而自助式的享受，會(huì)顯得整個(gè)場(chǎng)面太過(guò)混亂不堪，甚至有些無(wú)法控制！

　　避免之道：可以采取坐享式自助類(lèi)型，讓服務(wù)員將每一套餐點(diǎn)推至桌前，讓賓客分享，如此一來(lái)可以集優(yōu)稚的環(huán)境和輕松的氣氛于一體。

自助婚宴菜式

　　優(yōu)點(diǎn)★★★☆☆：賓客可以享用自己喜愛(ài)的美食

　　自助菜式在式樣選擇上可以更加現(xiàn)代，除了常規(guī)的熱菜冷菜外，還可以加入甜點(diǎn)、色拉、日式的壽司等，選擇性更多，也更能滿(mǎn)足更多賓客的需求。如果賓客中年輕人較多，這樣的自助菜式肯定是很受歡迎的！

　　熱菜上的選擇通常會(huì)有7-8樣，不用太多，自助主要還可以增加其他菜式
　　西點(diǎn)方面是自助的最大優(yōu)勢(shì)，可以盡情的享用西式甜點(diǎn)
　　自助式中還可有日式壽司，也是一大享受

　　缺點(diǎn)★★☆☆☆：保溫+浪費(fèi)

　　如果你是戶(hù)外而非室內(nèi)的自助，那就要多多注意菜式的保溫問(wèn)題了！如遇風(fēng)力較強(qiáng)的時(shí)候，再保溫的材質(zhì)也無(wú)法保證菜肴的溫度！同時(shí)戶(hù)外還要注意飛蟲(chóng)的問(wèn)題，以免飛蟲(chóng)不時(shí)的享用你的美餐！

　　還有一個(gè)比較顯著的缺點(diǎn)就是：婚宴結(jié)束時(shí)，餐桌上浪費(fèi)的食物可能會(huì)很多，大家總是拿超出自己食量的分量，生怕食物等會(huì)吃完了！這也是自助婚宴中新人最頭疼的難題了，少了怕不夠，多了必定大家會(huì)浪費(fèi)在自己的餐盤(pán)上！

　　避免之道：用餐開(kāi)始前給賓客交代清楚，餐點(diǎn)會(huì)一直供應(yīng)，請(qǐng)大家盡量避免浪費(fèi)。

自助婚宴氣氛優(yōu)缺點(diǎn)

　　自助婚宴本來(lái)講究的就是感覺(jué)，有好的場(chǎng)地，有美食佳肴，最終要看的就是氣氛啦！

　　優(yōu)點(diǎn)★★☆☆☆：輕松愉快

　　氣氛做好了，整個(gè)感覺(jué)會(huì)很輕松愉快，夜晚時(shí)的自助婚宴就很容易營(yíng)造出派對(duì)的感覺(jué)，如果再加上歌手樂(lè)隊(duì)助興，那更是一場(chǎng)輕松浪漫的享受！

　　缺點(diǎn)★★★☆☆：不適合長(zhǎng)輩較多的婚宴

　　因?yàn)橘e客之間不一定都十分熟絡(luò)，很容易在自助婚宴中各自結(jié)群，尤其是長(zhǎng)輩較多，較為拘謹(jǐn)時(shí)，這樣就違背了自助婚宴的一種開(kāi)放自由隨性的特點(diǎn)，從而演變成冷場(chǎng)。如果沒(méi)有很好的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)節(jié)能力，自助式婚宴的氣氛往往會(huì)沒(méi)有預(yù)期的好，也無(wú)法與傳統(tǒng)婚宴相媲美了！

　　避免之道：邀請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的主持人、司儀，能很好的挑起現(xiàn)場(chǎng)氣氛，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓中一定要幾個(gè)能玩的朋友，能配合主持人進(jìn)行一些節(jié)目活動(dòng)，從而調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)其他人的興趣感覺(jué)。

小編溫馨提示：

　　如果來(lái)賓在100人以下，都是年輕人，基本沒(méi)長(zhǎng)輩老人，來(lái)賓彼此間又比較熟悉，那可以考慮采用西式自助餐的形式；如果超過(guò)100人，有領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)輩、來(lái)賓彼此間陌生不熟悉，小編建議新人要謹(jǐn)慎了~！

　　宴會(huì)廳內(nèi)的自助一般最好擺成西式的長(zhǎng)桌式，或者長(zhǎng)方形式，如此可以方便賓客間的交談，能比較快的讓大家適應(yīng)自助式。

　　在戶(hù)外最好也要安排每位嘉賓有座位，不要過(guò)于效仿西式的全自助，如果現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)賓客一直端著盤(pán)子圍著自助餐桌轉(zhuǎn)的場(chǎng)景就比較搞笑了！

 

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