做法：

1、鍋里水燒開(kāi)，放入整塊五花肉、姜片、胡椒粒、料酒、鹽一起煮15分鐘左右；

2、將煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用開(kāi)水燙一下；

3、將蒜泥、生抽、香醋、糖調(diào)成汁澆到肉片、香椿芽上拌勻。