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    DIY新奧爾良烤肉披薩-魷魚披薩

    2012-4-12 09:14

    摘要: DIY新奧爾良烤肉披薩-魷魚披薩 原料: 披薩餅坯、酷客100新奧爾良腌料3勺、魷魚1條、洋蔥半個(gè)、海苔、叉燒醬1勺、醬油1/2勺、辣椒粉少許、孜然、白芝麻各適量、披薩醬。 做法: 1、將魷魚的紅褐色表皮撕掉,掏出肚 ...

    DIY新奧爾良烤肉披薩-魷魚披薩

    原料:

    披薩餅坯、酷客100新奧爾良腌料3勺、魷魚1條、洋蔥半個(gè)、海苔、叉燒醬1勺、醬油1/2勺、辣椒粉少許、孜然、白芝麻各適量、披薩醬。

    做法:

    1、將魷魚的紅褐色表皮撕掉,掏出肚內(nèi)類似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;用廚房用紙吸去水分,切成均勻的圈。

    2、魷魚圈中加入酷客100新奧爾良腌料3勺、叉燒醬1勺、醬油1/2勺、辣椒粉少許抓勻,裝入保鮮袋入冰箱冷藏室腌制30分鐘。

    3、洋蔥去皮切圈,抖散。

    4、腌制的魷魚取出待用。

    5、烤盤抹上一層黃油,發(fā)酵好的面團(tuán),按壓排氣,松弛10分鐘;放入烤盤中慢慢推開,用叉子扎眼。

    6、在扎好孔的面皮上均勻的抹上披薩醬料,放入預(yù)熱180°的烤箱中烤10分鐘后取出。

    7、取一鐵板燒至9成熱,將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。

    8、魷魚烤至卷起發(fā)白,放入洋蔥炒出香味。 (炒制時(shí)間不可過長(zhǎng),影響洋蔥的口感及成菜外觀)

    9、撒上孜然粒、白芝麻,快速炒勻即可盛出。

    10、披薩餅坯取出,撒上少許馬蘇里拉奶酪絲。

    11、將餡料均勻的放在餅上,餡料之間適量的撒上奶酪絲。

     

    12、剩余的芝士絲全部均勻的撒在餡料上,點(diǎn)綴上海苔碎。

    13、再次放入200度的烤箱烤7-10分鐘即可出爐。

     

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