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    預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略

    2012-3-29 09:57

    摘要: 預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略一、預(yù)訂時(shí)間 必須提前預(yù)訂,如果你是在結(jié)婚旺季辦最少要提前1年~6個(gè)月預(yù)訂婚宴,因?yàn)檫@樣有利于你挑選餐廳和擺桌的位置。 預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略二、預(yù)訂桌數(shù) 一般來說,親戚會(huì)全家 ...

    預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略一、預(yù)訂時(shí)間

     

    必須提前預(yù)訂,如果你是在結(jié)婚旺季辦最少要提前1年~6個(gè)月預(yù)訂婚宴,因?yàn)檫@樣有利于你挑選餐廳和擺桌的位置。

    預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略二、預(yù)訂桌數(shù)

     

    一般來說,親戚會(huì)全家到場,個(gè)別的也可以直接電話確認(rèn)人數(shù);朋友這邊比較難預(yù)算,好朋友一般都會(huì)攜妻帶子,普通朋友單身前來的會(huì)比較多。

     

    技巧一:1.7米的為十人桌,1.8米雖說也是十人桌但坐十一人磋磋有余,按預(yù)定十桌計(jì),每桌坐十一人就等于無形中又增加了一桌,開支上沒有多大變化,為保證所有來賓的座席,備一桌還是有必要的。這樣,您的酒席中可增加的浮動(dòng)人數(shù)就會(huì)達(dá)到兩桌,一般婚宴人數(shù)誤差不會(huì)超過20人。這樣你也就不用擔(dān)心不夠坐了。

     

    技巧二:酒店最大桌數(shù)一般都是指侵占行走通道后滿員狀態(tài)下的數(shù)字,所以在預(yù)定酒席時(shí),廳容納最大桌數(shù)減去3桌才是最佳桌數(shù),此時(shí)紅地毯,攝像、攝影等所占用通道均被留出,從儀式進(jìn)行的效果而言為最佳。

     

    技巧三:婚宴桌數(shù)一般超過十桌,酒店會(huì)贈(zèng)送婚房和簡易布置、簽到簿、筆,蛋糕、香檳酒,杯塔,席卡等,其實(shí)這里面大多不值錢要不要無所謂,可以協(xié)商帶酒品種和數(shù)量及服務(wù)費(fèi)這才價(jià)值不菲。二十桌以上可談的條件更多,你能拿到多少實(shí)惠這就看你的談判技巧啦。

    預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略三、確定會(huì)場

     

    A、地理位置

     

    作為婚宴酒店,首要的問題是交通必須方便,婚宴的客人能方便的到達(dá)酒店;而且所選擇的位置要結(jié)合新人當(dāng)天的路線以及客人到達(dá)的遠(yuǎn)近程度綜合考慮。

     

    B、婚宴酒店環(huán)境

     

    婚典人生一次,是非常受重視的,酒店相宜的空間、華麗的裝潢、明亮的燈光、紅火熱烈的婚慶布置、完善的音響設(shè)置、注目的舞臺(tái),為婚宴慶典提供令人向往的環(huán)境、氣氛;在這里特別要提到的是音響問題,這是一般人容易忽視卻又至關(guān)重要的問題,婚禮當(dāng)天新人步入禮堂所配合的音樂背景以及司儀和新人在舞臺(tái)上的趣味問題都和音響密切相關(guān)的。所以新人要在確定酒店之前先確定其音響的好壞(要記得考察酒店的音響設(shè)備哦)。

     

    C、人員數(shù)目

     

    在訂酒店之前,新人必須要在心目中對此次來參加的賓客數(shù)目有個(gè)大致的了解,特別是在參與婚宴人數(shù)較多的情況下就必須要找一個(gè)可以容納該人數(shù)的大廳才符合要求(因?yàn)榛檠邕^程中有新人步入禮堂等流程,所以除非萬不得已,不要去將包廂的位置加入其中)。

     

    D、菜肴的菜品好壞以及菜色搭配

     

    菜品是婚宴當(dāng)中除了一對新人之外的另一主角,菜品的好壞成為婚宴成功與否的重要標(biāo)準(zhǔn)。好的酒店能夠根據(jù)客人的風(fēng)格、禁忌等,讓客人滿意的婚宴食單。

    E、能否為新娘提供更衣室

     

    當(dāng)然現(xiàn)在很多酒店都提供新娘更衣室,如果個(gè)別酒店不提供的話,要記得多訂一間包間了F、婚宴酒店要提供良好的服務(wù),滿足顧客的需求。

     

    F、酒店口碑

     

    選擇一個(gè)有好的口碑的酒店也是一個(gè)很重要的考慮因素之一,好的服務(wù)會(huì)給新人在婚禮過程中減少煩惱,好的服務(wù)人員要做到想客人之所未想,急客人之所急,并一一請示建議主辦者迅速妥當(dāng)安排好每一個(gè)細(xì)節(jié)的工作,為整個(gè)婚宴接待過程提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

    G、確定宴席時(shí)間

     

    春秋季是婚禮日期的熱選時(shí)間,但也是諸多商業(yè)活動(dòng)、體育賽事的高峰;夏冬婚禮淡季,又是各大公司年中、年末會(huì)議的高峰期。新人們不僅要確認(rèn)中意的會(huì)場場地是否有空,還要查詢不同時(shí)間因?yàn)榈径鴮?dǎo)致的價(jià)格變化,特別提醒大家的是,有些酒店為了促進(jìn)淡季消費(fèi),還會(huì)有一些打折的促銷活動(dòng)哦!

     

    H、舞臺(tái)夠不夠大

     

    大舞臺(tái)已經(jīng)成為婚禮的一種趨勢。作為一場“秀”的平臺(tái),只有大空間才能玩出心意,滿足不同婚禮儀式的進(jìn)行。有的新娘穿著下擺較大的白色曳地長裙,如果站在空間狹小的舞臺(tái)上,連轉(zhuǎn)身走動(dòng)都很麻煩。另外,人氣頗高的室內(nèi)拋花球儀式,也需要有足夠大的舞臺(tái)空間。除此之外,一個(gè)寬敞而浪漫的舞臺(tái)布景,更能烘托出舞臺(tái)上新郎新娘的美好形象,成為萬眾矚目的焦點(diǎn),拍出來的照片自然也遠(yuǎn)近皆宜,儀態(tài)萬千。

    I、有沒有賓客休息室

      

    由于安排不當(dāng),導(dǎo)致賓客在外等候很久才被允許入席的婚禮不少。其實(shí),新人完全可以根據(jù)實(shí)際情況,要求酒店提供賓客休息室,或者選擇有休息場地的迎賓廳,為提早到場和遠(yuǎn)道而來的客人,特別是年長者和帶孩子的客人,安排可以入座歇息的地方,也算是一種細(xì)節(jié)禮儀吧。

     

    J、有無配套服務(wù)

     

    現(xiàn)今大部份稍有規(guī)模的酒店或酒樓都有婚宴套餐服務(wù),例如包括婚蛋糕、酒店套房、嘉賓題名冊,甚至婚紗攝影、花車、場地布置、回門禮品、請柬等等,贈(zèng)送禮物視新人訂酒席數(shù)量而定,但要留意這些套餐是否合客人口味,不要單看套餐菜量多少,問清楚每一項(xiàng)所包括的范圍,例如請柬數(shù)量、花車租用時(shí)間、場地布置款式等,有時(shí)候這些優(yōu)惠會(huì)因修改而另收費(fèi)用。

    預(yù)訂婚宴酒店入門必知攻略四、其他注意事項(xiàng)

     

    1.要求列明菜式材料,如選用魚類、及魚翅的重量,數(shù)量等。

     

    2.選菜時(shí)要求試菜,除試味外也可了解其食物水準(zhǔn)。

     

    3.預(yù)訂酒席時(shí)應(yīng)查詢擬定好菜單是否會(huì)加價(jià),若會(huì),則幅度如何。最好定明上限以作保障。

     

    4.定明雜項(xiàng)收費(fèi),包括茶、軟飲料、啤牌及開瓶費(fèi)等。  

     

    5.預(yù)定地方時(shí),將雙方協(xié)定擺酒的廳房名稱列明在訂單上,以免日后爭論。

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