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    三個小時制作一份心意禮盒曲奇

    2012-3-22 08:43

    摘要: 在烤箱制作點(diǎn)心中,曲奇是最簡單,也最方便的一個點(diǎn)心了。只要掌握曲奇的制作原理,就可以做出很多種花樣不同的小曲奇。利用一個晚上,制作一盒花樣不同的小曲奇,不管是自己家里吃,還是送給朋友,都是滿滿的一盒心 ...

    在烤箱制作點(diǎn)心中,曲奇是最簡單,也最方便的一個點(diǎn)心了。只要掌握曲奇的制作原理,就可以做出很多種花樣不同的小曲奇。利用一個晚上,制作一盒花樣不同的小曲奇,不管是自己家里吃,還是送給朋友,都是滿滿的一盒心意哦。因為總共做了六個品種,所以一個貼子發(fā)不完,分三天發(fā)哦。

    奶酥曲奇

    原料:

    黃油75克、雞蛋20克、低筋面粉80克、糖粉35克。

    份量:

    20塊。

    做法:

    1、將低筋面粉過篩。

    2、室溫20度的黃油切成小丁。

    3、將黃油加入糖粉。

    4、用電動打蛋器打至乳膏狀。

    5、然后分次加入室溫20度的蛋液(分三次加)。

    6、全部加好并打發(fā)好的樣子。

    7、將過篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。

    8、選擇一個花嘴,我用的是大號的。

     

    9、擠出花形。

    10、烤箱180度預(yù)熱,中層,烤18分鐘左右。(我用的是塑料花袋,比較好擠,所以出來的花形不是特別挺。如果你想花紋更挺一點(diǎn),可以再加面粉10克左右。)

     

    巧克力曲奇

    原料:

    黃油75克、雞蛋20克、低筋面粉70克、可可粉15克、糖粉40克。

    份量:

    20塊

    做法:

    1、將低筋面粉加入可可粉過篩。

    2、室溫20度的黃油切成小丁。

    3、將黃油加入糖粉。

    4、用電動打蛋器打至乳膏狀。

    奶酥曲奇

    5、然后分次加入室溫20度的蛋液(分三次加)。

    6、全部加好并打發(fā)好的樣子。

    7、將過篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。

    8、選擇一個花嘴,我用的是大號的。

    9、擠出花形

    10、烤箱180度預(yù)熱,中層,烤18分鐘左右。(我用的是塑料花袋,比較好擠)

    奶酥曲奇

    飛雪有話說

    1、餅干是非常容易制作的小點(diǎn)心。只要你的黃油溫度夠,還有打發(fā)順利,就一定會成功的。

    2、擠花的時候,集中精力,不要走神哦。

    奶酥曲奇

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