豉椒雞丁

原料：雞胸1塊、炒過的豆豉1大勺、紅辣椒1個、生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺。

做法：

1、雞胸解凍后，切成1.5厘米見方的大塊，放入一只干凈的大碗；

2、加入一大勺生抽；

3、加兩茶匙淀粉；

4、用手充分抓勻，腌制15分鐘左右；

5、腌制好的雞丁放入樂葵料理盒的蒸屜上，加1大勺植物油，攪拌均勻；

6、加入豆豉，翻拌均勻，蓋上盒蓋，送入微波爐，高火4分鐘；

7、取出，撒入切碎的紅辣椒；

8、充分翻拌均勻，繼續(xù)高火4分鐘即可。

1、雞肉提前腌制，如果時間充裕，可多腌一會兒，容易入味；

2、植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不會干；

3、中途取出再放辣椒時，將雞丁充分翻拌均勻，使其均勻受熱。