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    圣誕快樂-濃情熱飲-熱巧克力

    2012-3-5 11:42

    摘要: 美好的圣誕夜,怎能少了濃情美味的熱飲?做了這款簡單的濃情熱巧克力,味道非常的棒,牛奶香,巧克力絲滑醇厚,輕輕抿一口,就會陶醉。 這款熱飲好喝的關(guān)鍵在于第一選用全脂牛奶,奶香十足;第二,要選用優(yōu)質(zhì)的巧克力 ...

         美好的圣誕夜,怎能少了濃情美味的熱飲?做了這款簡單的濃情熱巧克力,味道非常的棒,牛奶香,巧克力絲滑醇厚,輕輕抿一口,就會陶醉。

    這款熱飲好喝的關(guān)鍵在于第一選用全脂牛奶,奶香十足;第二,要選用優(yōu)質(zhì)的巧克力,我用到的是烘焙專用的巧克力豆,你也可以用最平常的德芙絲滑巧克力來做,只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家里有打發(fā)的多余的鮮奶油,放上一塊,再篩點(diǎn)兒可可粉或肉桂粉就更美味了,不過,如果你沒有這些,就只用牛奶巧克力和白糖已經(jīng)足夠香醇了,記得趁熱飲用哦。

    原料:

    巧克力碎屑25克、全脂牛奶200ML、糖3克、鮮奶油少許、可可粉少許(1杯的量)。

    做法:

    1、將牛奶倒入煮鍋中小火加熱至90度(鍋邊有汽泡,剛開始沸騰),放入巧克力碎屑不斷的攪拌。

    2、奶鍋轉(zhuǎn)小火不斷的加熱,用湯勺不斷的攪動(dòng)使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中,最后關(guān)火倒入白砂糖拌勻即可。

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